据罗马尼亚肉类加工协会的研究报告，罗马尼亚全国香肠类年消费量为21.5万吨，人均10公斤，每天人均消费280克。预计到2013年市场销量可达23万吨。罗香肠类销售市场有8亿欧元。据Caroli Foods公司的一份研究报告，当地香肠市场具有相当大的竞争力，罗马尼亚和欧盟人均消费水平相差23%。今后几年，原料（肉）、电价、天然气、工资成本价格上涨将会进一步提升香肠价格。