在阿根廷,养牛场主要分两类。 一类是商品场,另一类是种畜繁良场,包括种畜场和繁育场,繁育场繁殖犊牛提供给商品场,商品场接受犊牛育肥。 1、后备公牛中的选择。种畜场繁育采用人工授精和胚胎移植的方法,每个品种的牛都有育种协会,备有各种档案记录良种场的每头公、母牛都有档案卡;并标有相应的牛号,根据档案记录选择出生后的优良犊牛进行后备培养,培育过程中测量的指标有:初生重、断奶重、周岁重、产犊间隔(间隔短、生产力强)睾丸大小(周长每增加1cm,怀成熟早7-8天)。小公牛周岁时上述指标都测好,排队淘汰1/6,到两岁时再淘汰1/6,最终保留2/3。两周岁的后备公牛经检测达标后,打上耳号,可作为种公牛出售,每头种公种一般售价为3000-5000美元,在地区域全国性的赛牛会上决出的后备公牛冠军售价高达100万美元。 2、后备母牛的选育。选育后备母牛时,测量的指标与后备公牛大体相似,首先测量犊牛初生重,断奶重和周年重,其次看乳腺的发育和母亲的体格,后备母牛选择淘汰率50%,两岁时测定合格,便可作为后备母牛出售,进入繁殖场。 3、繁育管理。繁育场肉牛配种选在春季二三月份,采用自然交配的方法,后备公牛2-3岁可使用。3%-4%的公牛入群,入群的公牛必须是同一品种,夏末进行妊娠检查,未受孕的进入商品场育肥。为了提高受配率为繁殖成活率,要淘汰未受配、有繁殖缺陷的母牛、公牛和有病的母牛。同时为了提高犊牛成活率,犊牛出生后注射防寄生虫病的药物,以防寄生虫的发生。使犊中安全渡过3月龄,这样犊牛的死亡率在3%以下。 犊牛出生6~8个月后断奶移场放牧,为来年春季配种作准备。为了实现关这样的管理体系,放牧区内内分严格,有犊牛放牧场、带犊母牛放牧场、公牛和孕牛放牧场等。
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