据乌拉圭《最新消息》报报道，根据乌拉圭国家肉类协会报告，2008年1月份到6月7日，乌拉圭肉类出口创汇达到6.89亿美元，其中，牛肉出口占84%，比2007年同期增加外汇收入58%，羊肉出口占4%。

　　期间，共出口牛肉124，593吨，占全部肉类出口的59.39%，创汇5.758亿美元，2007年同期出口牛肉118,806吨，占全部肉类出口的56.53%，创汇3.633亿美元。2008年同期，羊肉出口8,299吨，占肉类出口的3.96%，创汇3,010万美元，2007年同期出口羊肉6,707吨，占全部肉类出口的3.19%，创汇1920万美元。

　　牛肉出口的主要目的地为：俄罗斯占乌拉圭全部肉类出口的38.5%，2007年同期为1.3%；欧盟占25.4%，2007年同期为12.5%；北美贸易区占9.4%，2007年同期为64.5%；南共市占6.7%，2007年同期为6.8%；以色列占4.5%，2007年同期占5.3%；马来西亚占2.6%，2007年同期为1.2%。