100多家农产品企业赶集　“卖菜”1.52亿

　　全国200多家超市掌门集体来汉“打货”，武汉城市圈农产品企业也不遗余力“卖菜”。

　　昨日，记者从2008中国超市生鲜食品经营模式研讨会暨武汉城市圈农产品展销会上获悉，100多家农产品企业赶集“卖菜”1.52亿，其中，精武鸭脖等汉味特产被30多家外地超市相中。

　　湖北熟鸭子将“飞向”全国

　　一根根独立包装的鸭脖子，酱香、香辣、原味等多种不同口味，一斤卖到68元……昨日农产品展销会上刮起了一阵“鸭旋风”，鸭产品被许多外地超市看好。

　　“我们的鸭子是樱桃谷鸭，每2.2公斤的用料，可以产出1公斤的鸭肉！”武汉飘飘食品集团有限公司常务副总裁魏泽艳高兴地告诉记者，该公司与外地两家大型超市签订采购协议，而还在洽谈的有七八家公司。

　　魏泽艳说，目前飘飘食品在武汉、北京等地销售。外地超市选择飘飘，主要是看中飘飘从农田到餐桌的源头控制，养殖、屠宰、加工等一条龙产业链发展，销售规模较大。据悉，该公司产品有鸭肉、鸭蛋、鸡肉等，不过外地超市纷纷看中的仍是其鸭制品。“鸭子营养价值高，能降火！”魏泽艳笑着说。

　　“湖北正在打造一亿只鸭工程，很多外地企业看好鄂产鸭子潜力！”同样，汉口精武食品工业园有限公司销售经理唐杰表示，该公司已与外地两家大型超市签订采购意向，将低门槛进入当地超市销售。

　　“精武鸭脖根据各地口味不同，有区别地研制适合当地口味的鸭脖。”唐杰介绍，比如四川、湖南偏香辣味，广东、广西偏酱香味，所以能很好地融入当地市场。

　　唐杰还介绍，精武除在武汉城市圈内建立养殖基地，今年还有意在福建建立生产基地，辐射华南地区，鸭制品供应全国市场不成问题。据悉，从2004年起，精武包装食品向外省扩张，目前除贵阳、南昌外，全国其他省会城市都有精武直营店。今年年内，精武鸭脖将把内地市场全面覆盖，不久还拟向台湾、澳门等地进军。

　　100多家企业赶集“卖菜”1.52亿

　　除精武、飘飘外，本地企业如旭东瓜子、武汉冠利达等，与外地超市“喜结良缘”。

　　武汉旭东食品有限公司城市经理张国超告诉记者，旭东瓜子在中南五省布有销售网点，为了提升品牌的知名度，销售渠道向终端转移，他们希望借助展销会平台进入外省各大超市销售。而目前旭东瓜子在武汉市场主要是在超市和流通领域销售。

　　“这次进入外地超市销售，进场费等全免，至少减少60%成本支出。”张国超说，旭东瓜子进入外地后，会根据当地消费习惯做适当的调整，生产出符合当地口味的瓜子。

　　“目前大汉口热干面40%是外地人来武汉购买，40%是本地人在外地购买，只有20%是本地人消费。”武汉冠利达某负责人告诉记者，热干面作为湖北特产，在上海、深圳等地销售，主要消费群体是在外地的湖北人。据悉，展销会上大汉口热干面与哈尔滨一超市签订100万采购协议。

　　来自组委会统计，昨日武汉城市圈农产品展销会上100多家农产品企业签下采购意向协议1.52亿，其中与外地超市签下采购意向协议5200万，三大本土超市签订采购意向协议1亿。其中最大一笔签单项目是中百超市与山东临沂金锣肉制品有限公司，签下3000万采购协议。

　　本报记者　万方　实习生　谭嘉霖

　　◇观点

　　“生鲜将成为超市盈利的利剑”

　　“超市把生鲜食品销售额扩大一倍，作为应对通货膨胀的利剑！”昨日，湖南步步高商业连锁股份有限公司董事长王填断言，通胀预期下零售业将进入滞销期！

　　“单店利润增长3%是可喜的，如今增长到20%，CPI增长贡献很大啊！”身穿红色T恤的王填说，在通胀预期下，零售业的幸福是易逝的，如果不采取措施的话，可能马上转入滞胀阶段，最后进入萧条期，这是经济发展的规律。

　　“滞胀在百货业中率先体现！”王填分析，百货业目标群体是中产阶级，他们大量买房买车，有很高的支出，但在通胀下，收入相对缩水，对非生活必须的服装、化妆品额外支出也将减少。

　　在这种状况下，超市如何自救？王填表示，现在超市必须把生鲜经营作为应对通胀的武器。而步步高的目标是一年之内将生鲜销售额扩大一倍。“生鲜食品是市民消费的必需品，不可替代。”王说。

　　也许有超市认为，生鲜只赚人气，不赚钱。但在王填看来，通过规模化的采购，降低运输损耗……生鲜食品价格可便宜50%。这包括，生鲜食品要有差异化选择，比如说，广州东莞打工者居多，超市内熟食、面包成为生鲜首选，福建以海鲜为主。再比如，把熟食加工、蔬菜整理等环节外包出去，达到内部优化。这样，在维持毛利润情况下，能扩大生鲜规模，吸引人气。

　　本报记者　万方　实习生　谭嘉霖

　　◇外地超市看武汉

　　武汉超市进入“三国之战”

　　本报讯（记者　万方　实习生　谭嘉霖）200多家国内大型超市集聚武汉侃“卖菜”，那外地超市如何看待武汉本土超市呢？

　　“现在武汉市场是三分天下，犹如进入三国之战！”昨日，有着东北人特有的豪爽，哈尔滨中央红集团股份有限公司董事长栾芳一上台就“指点江山”，引得台下掌声如潮。她开玩笑说，武汉商业繁荣，竞争激烈，现在可以说是“三国鼎立”，但要是湖南步步高这些外地超市闯进武汉市场，那就是战国七雄，天下就没有这太平了！

　　“我们现在还处于小米加步枪，打游击战，不敢擅自闯入啊！”湖南步步高商业连锁集团股份有限公司董事长王填赶忙表示，“我们与武汉三家本土超市巨头早已‘歃血为盟’，两湖互不打架，背靠背结成战略同盟。各自在自己的市场内精耕细作，不随意去对方的市场圈地，一致对外！”王填大笑道，武汉三超市是“国军”，只有靠他们才能击退“洋鬼子”进军。游击队当然积极配合。

　　喝完一口茶后，王填表示，步步高立足中小城市，致力于区域领先。现在虽然已经上市，但会把这些资金用于湖南和江西两省中小城市的开发。与武汉形成战略同盟，共同迎战洋商家。