巴马香猪   

    广西特有优良地方品种。属中国小型猪品种成员。2006年6月2日中国农业部公告第662号发布的138个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。主产于世界级长寿之乡巴马县，中心产区为巴马、百林、那桃、燕洞4个乡（镇）。巴马县内、田东、田阳部分乡（镇）有分布。设原种场1个，保种区5个。因体形独特、皮薄多肉、质细嫩、味鲜甘香得名为“香猪”。2005年8月25日国家质量监督检验检疫总局公告第124号批准对巴马香猪实施地理标志产品保护。特征：两头黑、中间白；额有白斑或白线，鼻端、胸腹及四肢为白色，躯体黑白交接处有2～5厘米宽的黑底白毛灰色带；性野、公猪有獠牙，被毛粗长似野猪。品种形成于长期高度近交与当地饲养条件的交织影响。遗传稳定，骨细脚矮，体小短圆，头轻小，嘴细长，额平无皱纹，耳小而薄，颈短粗，背稍凹，腹大下垂而不拖地。耐粗饲，抗病、抗逆性强。乳头10～14个。成年平均体重：公猪32.81千克，母猪42.14千克。早熟，一般年产2胎，窝产仔数为7～14头，平均10.1头。乳猪和双月龄断奶仔猪肉均无奶腥味或其它腥臊异味。皮薄而软、肉质脆、味甘而微香，是制作烤乳猪和腊全猪的上乘原料。2005年底巴马县存栏10.3万头，原种场存栏基础母猪182头，后备母猪56头，保护区存栏原种母猪621头；出栏29.6万头，其中加工11.2万头。全县有香猪加工厂4个，年加工能力21万头。