英国渔网撰文指出，据有关数字显示，2007年美国水产品消费减少，2008年这种态势可能持续不变。

　　美国国家海洋和大气局渔业服务中心的研究表明，2007年美国鱼类和贝类人均消费量为16.3磅，与2006年人均消费16.5磅相比减少了1%。

　　美国人2007年一共消费49.08亿磅水产品，比2006年的49.44亿磅略少。美国鱼类和贝类消费在世界上名列第三，位居中国和日本之后。

　　在美国对虾消费仍为首选，人均消费4.1磅，比2006年减少0.3磅。在人均消费16.3磅海产品中，12.1磅是生鲜和冰冻的鱼类和贝类，比 2006年减少0.2磅。罐装水产品（主要是罐装金枪鱼）仍维持在人均3.9磅。2007年，美国人均消费5磅鱼片和鱼排，也比2006年减少了0.2 磅，这些包括阿拉斯加鳕鱼、鲑鱼、比目鱼和其他种类的鳕鱼。

　　美国国家海洋和大气局渔业服务中心官员吉·鲍新格（JimBalsiger)指出，美国国家海洋和大气局在寻求终止过度渔猎和再建野生鱼群的同时也需要促进国内水产业持续发展以满足消费者需要和缩小外贸逆差。2007国家沿海水产法虽然尚未通过国会表决，但将为企业和个人提供一个明确的许可程序，从而有助于美国水面发展安全、可持续的水产养殖。据联合国粮农组织估计在近来的30年间，美国以外的其他国家水产养殖急剧扩大，目前水产养殖的供给满足世界海产品需求的50%。美国水产养殖业尽管有活力，有产品多样化的潜力，但目前仅满足美国市场5%~7%的需求，而且大部分是鲶鱼。一些水产品如美国养殖的牡蛎、蛤蚌、淡菜以及鲑鱼仅能满足1.5%的市场需求。

　　鲍新格认为美国发展水产养殖将会给消费者提供更加可以接受的本地的安全健康食品，水产业发展将是对野生渔猎的补充，有助振兴美国滨水地区经济。

　　美国国家海洋和大气局渔业服务中心从1910年开始计算美国海产品消费率，为美国消费者和业界提供海产品消费和贸易方面的情报。这些情报每年在该中心的报告《美国渔业》中公开发表。