日前，记者在莱州市文峰路街道山张家村看到，该村农民孙建玲养起了野鸡，经交谈了解，她养的野鸡是七彩山鸡，又名山鸡，虽经人工饲养，其野性仍较强，但生长快、产蛋多。雄性山鸡毛色艳丽，既有观赏价值，又可用于制作华丽高贵的礼服。
　　
　　七彩山鸡肉质鲜嫩味美，出肉率高，富含多种人体必需的氨基酸、微量元素，是高蛋白、低脂肪且兼有一定药用价值的珍稀野味食品，有动物人参之称。孙建玲介绍，山鸡具有很强的抗病能力，一般不发生任何疾病，饲养方法多种多样，采用最多的为室内、外圈养。小苗经过3个月饲养，体重公鸡可达到1.5-1.7公斤、母鸡1-1.3公斤，五六个月即可产蛋繁殖，年产蛋量80到120枚。饲料以杂食为主，玉米面、麸子、豆饼、菜叶、杂草等，或可自配混合饲料，也可用家鸡全价颗粒。
　　
　　目前，市场销售食用野鸡每只50到80元、小苗每只8元、鸡蛋每个2元，养殖效益很好。