苏州市相城区东桥镇高江村村主金星从2001年开始养殖火鸡，发展到目前年销售火鸡13000余只的规模，一跃成为苏南地区名副其实的“火鸡王”。

　　几年前，一位香港朋友给金星提供一条信息：美国家庭每年要吃掉2.9亿只火鸡，火鸡的市场潜力巨大。

　　金星毅然将住房抵押申请了贷款作为启动资金，经过多方咨询、考察，最后以每只1000多元的价格从墨西哥引进了20对优良的“美洲火鸡”。当年首批100只火鸡在上海市场以每公斤60元的价格被抢购一空。经过两年多的养殖，金星钻研出一整套火鸡科学养殖技术。他每年要进行两次火鸡“选美”，专门挑选体格健壮、抢食性强、好斗的火鸡留下作为种鸡，繁育下一代。上海超市的一位洋经理称赞他的火鸡丝毫不逊色于美洲饲养的本地火鸡。前年2000多只火鸡首次走出国门，浙江宁波的一家外贸公司还专程找上门，提供外贸出口渠道。去年有1万多只火鸡销往美国、加拿大、日本以及欧洲、东南亚地区的一些国家。目前场内的80%的火鸡出口国外，其余的都销往上海、南京等外籍人士聚居的城市。