随着中秋和国庆节的临近，猪肉消费量日渐提高，部分商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害肉。为确保长沙市民节日吃到放心安全肉，长沙市卫生动物防疫部门加强开展了畜禽、水产品质量整治行动。 

    9月8日上午，执法人员兵分三路对长沙市内猪肉摊位进行抽检。“每一头生猪都应该有‘动物检疫合格证明’和‘畜产品检验证明’，胴体上还要盖有检疫合格章，三者缺一不可，否则就有可能是私宰肉或来历不明的猪肉。”现场执法人员向记者介绍说，“动物检疫合格证明由驻养殖场的兽医开具，畜产品检验证明则由进行初加工的肉联厂开具，主要是在生猪的进场和出场两个方面把关。”“去年农业部门在全市抽查了4825例，只发现了5例含有瘦肉精，而且全部为外地猪。”长沙市畜禽、水产品检测中心的周主任介绍说，对所有检测出来的问题猪肉，全部都进行深埋无害化处理。

    长沙市卫生动物防疫监督站罗冬生副站长提醒市民，最好到农贸市场购买猪肉，市场上的猪肉经过检疫，吃起来比较放心。到市场上购买猪肉时，应看清摊位上是否挂有“动物产品检疫合格证明”然后看猪肉上是否盖有“检疫验讫章”的红色印章。