“羊大为美,鱼羊为鲜,羊有群居的习惯,羊又有跪乳的习性,因此,中国人提到羊常常想到善和孝”主持人陈辰、林海用一连串的羊字,说出了中国人对“羊”的喜爱和推崇。26日晚,苏州市体育中心内第二届中国羊肉美食节隆重开幕,“盛世羊业和谐吴中”晚会同时举行。
说起木渎,山川秀美、人杰地灵,这里餐饮兴旺,菜系丰富,美食文化源远流长。著名的石家鲃肺汤、乾生元枣泥麻饼等美食数不胜数,“藏书羊肉”,更是其中的优秀代表。藏书羊肉历史悠久,工艺独特,香传千里,引来诸多食客,却长期因为小本经营而足不出户,无法吸引更多的人群,在晚会上,12家首批藏书羊肉品牌店正式挂牌,统一的装修风格、配送方式,有望将藏书羊肉推到长三角、乃至更远的地方。
这次的美食节开幕式现场还特意将藏书羊肉创新菜评比的展台中十个特金奖菜品中,精选六个摆上了桌,从传统的《木桶冻羊肉》,到创意组合《碧螺鱼羊鲜》《心心相印》,碧螺春鲜艳欲滴,羊肉鲜嫩、鳜鱼香滑,可谓色、香、味、意、形、养俱全,“旧貌换新颜”的藏书羊肉,让观众大饱了眼福。
晚会上,黑鸭子、腾格尔、祖海等纷纷“闻香而至”,为藏书羊肉推介献歌一曲,木渎姑娘李艳一曲甜歌《千年木渎》,更将小巷幽深、山水清秀的木渎,淡定柔美地展示出来。整台晚会通过围绕“盛世羊业,和谐吴中”为主题的四个篇章,对木渎古镇文化和藏书羊肉文化进行深度挖掘与有效整合。中国烹饪协会副会长沈思明向木渎镇颁发了“中国羊肉美食之乡”的荣誉,给晚会喜上添喜。
据悉,第二届羊肉美食节将持续三天,期间,木渎镇还将组织一次由各地羊业专家、羊文化专家、养殖生产和深加工企业家共同参与的中国羊产业发展高层研讨会,探讨如何做深羊产业文化,做精“藏书羊肉”品牌,做大“藏书羊肉”产业。
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