一、市场概述

　　国庆节前后，笔者走访了多家农产品批发市场，并对国肉牛肉价格进行了详细的调查。数据显示，今年我国牛肉价格受节日拉动效应较弱，较节前上扬3%~5%。而随着节日的离去，牛肉价格又开始迅速的回落。

　　二、当前市场分析

　　肉牛养殖业回暖，存栏量有所恢复

　　自2007年上半年牛肉价格大幅飙升以来，我国肉牛养殖业的寒冬得于迅速回暖。随着各类补贴政策的不断颁布落实，养殖户积极性大涨，肉牛存栏量显著提高。随着农业产业化的不断发展，我国养殖业将走上健康有序的发展之路。

　　牛奶事件影响较为严重

　　三鹿奶粉事件的暴光、大量奶制品质量安全问题的浮出水面，使得奶牛养殖业遭受到重创。鲜奶滞销、倒奶事件、卖奶牛事件在各地都有发生。奶牛的大量出栏打破原本供求平衡的肉牛市场格局，对牛肉价格也产生了一定的冲击。

　　除此因素，猪肉价格的持续低迷、禽类副食产品的廉价也是影响牛肉价格的重要因素。

　　三、后市展望

　　随着气温的大幅下降，生猪出栏周期变长，猪肉消费量上扬将对猪肉价格起到有利的推动作用。在此，我们也要提醒广大养殖户，不要在价格低迷的时候盲目跟风抛售，市场是有发展规律和法则的，网友当谨慎行事。更多肉牛行情分析，敬请关注盛世金农网市场分析频道每周一期的分析报告。