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菜市频现青壳鸡蛋 竟是中国特有鸡种所下
  时间:2008-10-21     来源:桂林晚报    编辑:suyang
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   平时我们区别鸡蛋和鸭蛋,一是看个头,二是看外壳颜色。鸡蛋主要以浅红和白色为主,鸭蛋则以青色为主,用时髦点的话说,这是遗传基因决定的。不过母鸡有时也会因为内分泌失调等原因下出青色蛋,虽然少见,却不稀奇。

    但如果一箩筐的青色鸡蛋摆在你面前,你会作何感想?染色、激素,种种不安的念头立即浮现,因为如今的食品安全问题确实不让人省心。然而经过记者一番调查,发现原来有一种鸡,抢鸭子“饭碗”,专下青壳蛋。

    市场频现青壳蛋 消费者怕吃了会影响健康

    前些天一个上午,安新菜市附近,一位大姐摆下两箩筐蛋开始卖。然而这位大姐卖的蛋有些与众不同,外壳一律青色,像是鸭蛋,可又只有鸡蛋大小。

    好奇的市民一问究竟,大姐说:“这是自家养的鸡下的,新引进的品种,是一种乌鸡蛋。”

    “乌鸡蛋?不管是什么鸡蛋,它也不能是青色的呀,这不跟鸭蛋一样了吗?”面对这些奇怪的鸡蛋,围观的人问的多,买的少。

    记者走访安新菜市,从一些摊贩口中了解到,那位大姐在这卖青色鸡蛋已有几个月了,但并不常来。

    “以前从没见过鸡蛋有青色的,该不会是染过色或给鸡喂了什么激素吧?吃下去会不会对身体健康有什么影响?”提及青壳鸡蛋,正在买菜的胡阿姨一脸忧虑。何小姐曾在外地见过这种青壳鸡蛋,但食用是否安全,她也拿不准。

    面对少见的青色鸡蛋,大多接受采访的市民持怀疑态度。

    青壳蛋出自刘家里村 记者调查未见饲养有异样

    经一位知情人的指点,记者寻到了这些青壳鸡蛋的出处——穿山公园旁刘家里村。

    村子西面临着小东江有一处养鸡场,四五个鸡舍,面积约有 300平米。走进一间鸡舍,里面铺着一层稻草,几只鸡安卧着,这里应该是产蛋室。稻草上散布着 10多枚鸡蛋,除一枚蛋外壳为浅红色外,其余均为青色。依此看,蛋壳青色非染色所致。

    百来只鸡正放养在养鸡场中央的空地,看起来都挺精神,没有病态。这些鸡较寻常鸡体形稍小,皮为黑色,羽毛紧凑,以黑色、麻色为主。地上摆着几个饲料盆,里面装的是玉米和糠,未发现异物。

    一个中年男人从鸡舍走出来,自称是鸡场主,姓刘,是刘家里村的村民。

    “这些鸡是我从江西买过来的,叫‘汉江鸡’。这种鸡下的蛋大多是青色的,偶尔也有白色或浅红色的。”刘先生说。

    “汉江鸡”专下青壳蛋 抢了鸭“饭碗”

    去年 11月,刘先生在网上看到有这种专下青壳蛋的鸡,便花 4000元从江西购进 1000只。当初他觉得物以稀为贵,青壳鸡蛋销路应该不错。然而,青壳鸡蛋一露市面,还是遭遇了不小的阻力。“不少人担心青壳鸡蛋是染过色的,或给鸡喂过激素才产下青壳蛋,买的人较少。”

    如今,刘先生的青壳鸡蛋主要在村里消化,偶尔由妻子挑去安新菜市卖,也有人专门来养鸡场大量购买。“现在有五六百只鸡,每天下蛋二百来个,卖 7毛钱一个,比平常的鸡蛋贵一点。”

    记者用关键词“青壳鸡蛋”在“百度”一搜索,找到了 1万多个网页,大多是介绍这种下青壳鸡蛋的鸡,品种很多。不少城市都有青壳鸡蛋销售,未见青壳鸡蛋有损健康的报道。

    看来,抢鸭子“饭碗”的鸡还真有不少。

    记者从 CCTV农业频道的网站上查到一些相关资料:这种下青壳蛋的鸡,俗称“绿壳蛋鸡”,其实是乌鸡的一种,为我国特有鸡种,由于目前我国现存的种群数量较少,因而被农业部列为种质保护资源。这种鸡之所以下青壳蛋,也是遗传基因所决定的,其体内的卵磷脂含量是普通鸡的 5倍。(龚亮勇 陈勇)

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