中国乳业正遭受10年来最为严峻的挑战，遭受饲料、玉米、白糖、包装材料、汽油等原辅材料价格上涨的压力，难以承受压力之重的中国乳制品行业从去年开始终端价格推高。

    《劳动合同法》的出台，一方面体现的是对员工利益的保护，另一方面也将行业的人员成本推高。这对于已经饱受压力的乳业链来说，无疑又是另一重压力。

    乳企：调整产品结构

    对于《劳动合同法》的实施，本土各大乳制品企业纷纷表示出理解和支持。他们向记者表示，执行《劳动合同法》，对正规的企业影响并不会太大，某些之前无健全用工体系、不规范操作的企业或受到很大的冲击。

    广州风行牛奶有限公司营销部部长胡强表示，短期来说，虽然企业的成本会有所增加，但从长久来看，会更加规范企业在劳资方面的操作。因此风行一定会严格执行国家的相关法规。

    燕塘乳业相关负责人表示，燕塘作为一家国企，每年燕塘都会根据社会、市场、销售目标等方面的变化，对员工薪酬进行调整。因为平时对于劳动法的执行就很规范，执行《劳动合同法》对燕塘的影响不是很大，但人员成本上升的压力也不可避免地存在。

    虽然人员压力大增，但本土各大乳制品企业表示，企业肯定会严格执行国家《劳动合同法》，上升的部分成本将通过调整产品结构等方式化解。

    燕塘相关负责人表示，《劳动合同法》开始实施后，燕塘人力资源方面措施就紧跟国家的规定开展，燕塘可能会通过调整产品结构、营销计划等来缓解这些压力。

    养奶场：不应被忽略

    作为乳业链的上游，《劳动合同法》的出台其影响同样波及到养牛场。中国奶业协会理事王丁棉在接受记者采访时表示，养牛场特别是大型的国有养牛场，人员相对比较稳定，福利体系比较规范，因此《劳动合同法》对乳业链上游的影响不会很大。

    但王丁棉指出，部分个体牛场则值得国家相关部门的关注。“《劳动合同法》的实施，按常规，个体牛场同样要紧跟国家的步伐，给员工提供同样的福利。但实际上个体牛场很少与员工签订合同，诚信是牛场和员工之间的纽带。”

    王丁棉表示，个体牛场很大的利润空间是员工创造的，他们也应该和其他企业的员工一样享受到国家法定的待遇，目前国家对个体牛场在管理上还欠缺力度，希望国家不要忽略了这个群体。