肉兔价格稳中趋升

　　预计2008年全国活兔平均内销价为11.45元/公斤，同比上涨12.23%。季节和地区差价仍然较大，年初和年末较高，可上升至12-13元/公斤；5-8月份因天热消费量下降，价格在9-10元/公斤。有传统兔肉消费习惯的四川省在高温天气喜食瘦肉型肉兔，价格可上升到13-15元/公斤；春节后因兔子换毛影响肉质价格可下降到10-11元/公斤。

　　地区差价仍以广东、福建、四川、江西、广西等省区较高。山西、甘肃等省肉兔价格较低，山西清徐多保持在8元/公斤左右，甘肃天水可低至6元/公斤。

　　预测依据

　　1、活兔均价逐年提高。笔者多年来选点调查统计结果，活兔全年平均价，2001年5.65元/公斤，2002年6.11元/公斤，2003年7.25元/公斤，2004年8.40元/公斤，2005年8.54元/公斤，2006年8.75元/公斤，2007年10.05元/公斤。肉兔价格逐年提高，尽管涨幅不大，但也符合我国人民消费水平，而且和猪肉、牛肉、禽肉相比具有竞争优势。

　　2、肉兔皮需求量日渐增大，价格提高。用肉兔皮代替獭兔皮用来做褥子，做服装内胆，成本降低，用量很大。我国除自产兔皮外，每年进口兔皮高达2万吨左右。现一级肉兔皮在某些地区已达14-18元/张。

　　3、试验兔和宠物兔用量增大。试验兔的品种主要有日本大耳白、新西兰白兔及中国白兔等肉兔。据了解，仅四川省一个生物制品厂就需要江苏徐州每天提供实验用肉兔一万只；北京各科研院校及制药厂每年实验用兔也需要上百万只；许多美容院给女性使用的“五色油彩”也要用兔子“试妆”后才能应用。此外，北京、上海等大城市对宠物兔的需求量也急剧上升。

　　4、兔肉出口量虽然入世后大幅下降，但每年仍出口兔肉6000多吨。

　　5、由于养獭兔比肉兔效益高，不少肉兔饲养户已改养獭兔；加上饲料和成本提高，还有的农户已放弃养兔。因此，不少地方肉兔市场已出现供不应求，价格稳步上升。

　　6、从肉、兔、毛三兔的发展前景看，肉兔是一个有巨大发展潜力的门类。我国有13亿人口，人均年兔肉消费量仅380克左右，与法国、意大利等西欧发达国家年人均消费兔肉比，只有1/10。随着人们对兔肉营养认知水平的提高、烹饪加工技术的普及以及十七大关于扩大内需方针的贯彻落实，肉兔业必将得到更快更大的发展。

　　獭兔价格稳中趋降

　　预计2008年一级獭兔生板皮全年均价为33元/张左右，同比下降23.25%。

　　2008年上半年一级獭兔生板皮下跌到25-30元/张，下半年可回升到35-40元/张。

　　预测依据

　　獭兔皮按级别分为特级、一级、二级、三级，按用途分为毛领路、服装路、编织路、褥子路。其中一级（服装路）獭兔皮用量最大，主要做出口俄罗斯用的剪毛獭兔服装（每件衣服约需獭兔皮25张），正常年景每年出口俄罗斯獭兔服装都在几十万件。由于全球暖冬（莫斯科近来温度比往年要高5度左右，貂皮和獭兔皮服装销售下滑；加上俄罗斯规定：2007年4月1日至12月1日，禁止外国人在俄市场内从事零售业，使河北等省的毛皮服装出口遭遇“寒流”。据统计，2007年仅1-2月份石家庄市毛皮服装出口额已降至2009万美元，同比下降70.61%。加上2004-2007年这几年獭兔皮价相对较高，獭兔养殖数量增长较快。2007年9月份在青岛和北京怀柔举办的两次全国性兔业大会上也可以看出，会上会下大家议论最多的就是獭兔。由于獭兔养殖效益比肉兔、毛兔都高，许多原来养肉兔、毛兔的农户转向养獭兔。据笔者调查：河北省乐亭县一带新增和扩养獭兔养殖户增多，仅临漳县獭兔存栏上千的规模兔场就有26家。黑龙江哈尔滨市养獭兔户已增至5000多家，规模较大的新建獭兔场就有30多家。据统计，浙江衢州现存栏家兔4.1万只，獭兔达3.14万只，占到总数的76.58%，长毛兔只占总数的16.59%，肉兔只占总数的6.58%。可见，昔日的长毛兔之乡，现已变成獭兔之乡。由于獭兔数量增大，而市场需求萎缩，獭兔皮供大于求必然要导致价跌。2008年上半年由于皮价下跌，许多养殖户又杀兔倒笼，下半年獭兔皮产量相对减少，加上市场逐渐开始复苏，所以从2008年7月份以后皮价又会逐渐升高，但上升幅度不会很大。

　　毛兔价格持续低迷

　　预计2008年一般刀剪毛价格全年均价在93元/公斤左右，比2007年全年均价100元/公斤相比，下降7%；与2006年的全年均价120元/公斤相比，下降22.5%。

　　预测依据

　　1、兔毛及其织品出口情况来看：联合国最新公布的评估报告指出：“全球气候变暖已是不争的事实，就目前大气中二氧化碳含量看，全球气候还将持续回暖，温度持续升高。”由于多年暖冬，人们衣着趋向轻薄，使兔毛织品备受冷落。有关统计资料表明：近5年来我国年均出口兔毛仅2979吨，与上世纪八十年代相比，年均出口量下降45.68%。2007年上半年我国出口兔毛仅1262吨，出口单价为17.32美元/公斤，创汇2185.4万美元，与2006年同期相比，分别下降11.8%、7.867%、18.8%。2007年上半年我国出口毛衫30.69万件，与2006年同期相比出口量也下降39.95%。

　　2、兔毛及织品内销尚有一定难度。由于兔毛制品的缩水、掉毛、起球三大技术难题至今尚未从根本上解决，影响兔毛织品的消费，在国内也很难形成一个稳定的消费群体，这样也会从终端产业链上压制兔毛价格。山西太原兔毛纺织厂高级工程师张沂东先生1993年就实现了兔毛纺织技术的新突破，2002年获得了两项兔绒服装发明专利权，但时至今日，也没有投入批量生产。广东普宁市昊天公司生产的“蕾沃尔”牌纯兔毛系列产品于2003年第三届普宁国际衬衣节暨纺织服装交易会上展出后，曾引起轰动，但至今该品牌纯兔毛系列产品也不见批量投放市场。所以，打开兔毛织品消费市场尚有一定难度。当然，兔毛作为一种动物纺织纤维，在毛纺业中具有一定的优势，毛兔业决不会消失。随着兔毛纺织技术不断改进、兔毛新产品的不断开发，毛兔业仍有一定的发展空间。