日前，湖北武汉市民胡婆婆在解放南路集贸市场一家叫“零号土猪”的猪肉专卖店，买下两只猪蹄。她说，跟市场上大多数猪肉相比，土猪肉看相不太好，皮厚膘肥，颜色还有点乌。她前几天试着买了一点尾骨熬汤，没想到味道很香，烧五花肉口感爽脆，有嚼劲。

　　在追求原生态、“绿色”消费习惯成时尚的今天，猪肉市场的“土洋之争”似有萌芽迹象。

　　开出“零号土猪”专卖店的安普罗食品开发有限公司，地处恩施州来凤县。“零号土猪”在恩施已有30多家专卖店，今年9月中旬才来武汉开店，目前已在解放南路、大成路等5家集贸市场布点。

　　该公司武汉办事处经理杨涛这样介绍“土猪肉”的来历：恩施农户家家养猪，用剩饭菜、玉米、土豆等粮食喂养，一般一年才出栏，时间比集约化养猪要长1倍～2倍。

　　至于“零号”二字的由来，该人士称，意喻“零重金属含量，零药物残留，零注水”。“没有注射添加剂和激素，土猪肉的颜色才不鲜亮，但口感会好一些。”

　　初进武汉市场，鄂西土猪采取了低价策略，笔者看到，其有些品种单价甚至比集贸市场都低。不过，店方表示，因成本比普通猪肉高，待消费者认可后，其售价应比超市零售价贵一些。

　　本土零售商中，也有部分人士对土猪肉前景抱审慎态度。武商量贩总经理助理叶剑雄说，今年8月，恩施另一品牌的山猪肉进入6家武商量贩超市，不过其销量一般。该人士认为，猪肉发展的方向不是品种，而是靠技术支撑的精细化，土猪肉可一时满足市民新奇的口味，但长久来看，其市场份额不会太大。