国庆期间，记者在成都三圣花乡某农家乐见到了一种黑色的鸡，咋一看和普通的鸡没什么两样，但价钱却不便宜，活鸡也要80元一斤，而这种鸡下的蛋更是论个数卖的，6元一个。价格虽贵，尝鲜的人并不少。这神秘黑鸡到底有什么来历？近日，记者来到黑鸡的产地大巴山区万源旧院，一探究竟。

    一个蛋值一斤蛋的价

    10月13日，记者来到万源市旧院镇张草坝镇黑鸡养殖户丁修权位于半山腰的家，只见一群群黑鸡正怡然自得的在树林下散步，时不时啄啄草地。

    “放养是我们黑鸡养殖的一大特色。这些鸡们喝的是山泉水，吃的是青草、小虫、玉米和米糠，连防疫都是用的中草药，可以说是全天然绿色无公害食品，肉质鲜美，口感特别好。”丁修权自豪地介绍。

    原来，万源水土中含有丰富的硒元素，而农户在饲养黑鸡时主要是放牧散养，只喂食本地产的玉米、杂粮等，鸡蛋和鸡肉里也含有丰富的硒元素。

    黑鸡好吃又营养丰富，当然价格也就高了。丁修权说:“目前公鸡价格54-70元/公斤，母鸡20-40元/公斤，而市场的良种鸡才14元/公斤。普通的鸡蛋三四元一斤，我们一个黑鸡蛋就可以卖3元。”像丁修权一家一年可以喂养成年黑鸡3000-4000多只，喂养一只成年黑鸡的成本大概是40多元到50多元，算下来一只黑鸡的净利润30到50元。

    年出栏百万只不够卖

    “价高还不够卖，我们的黑鸡基本上都是客商预订好了的。”万源市白沙镇往川坝村黑鸡养殖合作社社长张茂林说。一次张茂林抱着试试的态度通过网站发布黑鸡供应信息，没想到吸引了不少客商的注意，其中一个客户一次订单就要十万只。虽然现在以旧院镇、白沙镇为主产区的80个村，70%以上的农户都在饲养黑鸡，黑鸡年饲养量达300万只，有5个养殖专业合作社，出栏190万只，但依然不能满足市场需求。

    张茂林说：“我们村大大小小有130多户黑鸡养殖户，养殖黑鸡两万多只，每年每户平均收入5000多元是不成问题的。”合作社还和万源、达州的许多黑鸡专卖店签订了供销合同，在饲养初期合作社把合同确定的销量分到农户家里，农户就按订单养殖，保证较高的利润。

    规模发展遇瓶颈

    虽然黑鸡价高，利润丰，市场上也供不应求，但如何实现大规模发展旧院黑鸡是当地的一个瓶颈。

    养殖大户丁修权说：“我一直就想扩大饲养规模，但是黑鸡生长速度慢，饲养周期较长，需要近6个月时间，相比肉鸡养殖来说前期投入较多，收回资金的时间也比较长，有一定的风险。”

    此外，黑鸡种源的培育也有一定的局限性。“目前，种源问题成为对外推广的主要障碍。”万源市畜牧局黑鸡产业办公室负责人胡渠说，畜牧局曾将旧院黑鸡种苗多次选育在附近乡镇和较远的草坝、河口等乡镇扩繁，但种源发生了变异，唯有在旧院镇至龙潭河沿线方圆50公里培育种苗不变异。另外舍饲笼养、地面平养和异地饲养的适应性等问题也急需解决。张永国 本报记者 廖慧 文/图