为贯彻落实市商务局《关于开展生猪屠宰市场拉网式检查的紧急通知》（亳商务2008[151]号）文件精神，我局积极应对采取多项措施确保我县肉食市场安全。

    一、召开紧急会议 

    该局于10月31日召开了全县各屠宰厂（场）负责人紧急会议。传达贯彻《紧急通知》，布置当前工作。

    二、签订责任书 

    该局分别与食品公司、牛羊肉加工厂主要负责人签订《猪肉产品质量安全责任书》，同时食品公司也与各食品站签订了“承诺书”，进一步明确责任，谁出问题谁负责。

    三、加强市场监管 

    该局牵头迅速协调公安、畜牧、工商、卫生等部门执法人员，组成联合执法队对县城农贸市场、农村小集镇和农村临时肉品经营户，集中开展专项执法检查行动。在全县各涉肉市场全面推行“索证索票”，以检疫准入为核心，坚持定点屠宰，未经检疫合格的肉品一律不得进入市场销售；从事猪肉销售的市场、商场和超市，必须从合法规范的生猪屠宰厂（场）进货并签订协议，未经检疫检验合格的猪肉一律不准进入市场销售；严禁其他渠道猪肉进入市场，把好猪肉进货质量关，保证猪肉质量；凡发现在市场内销售非定点屠宰企业的猪肉、未经检疫的猪肉、病死猪肉、注水猪肉等不合格肉品的，要立即退市，并依法处理。目前，全县猪肉价格稳中有降，质量稳定。（王迎春）