业 内人士分析，三聚氰胺鸡蛋与饲料相关，蛋鸡入口的营养成分，决定了所产鸡蛋的内在质量。近日，记者在不打招呼、无人陪伴的情况下，探访了杞县、通许及市区数家养鸡场，目击了养鸡人喂养蛋鸡的过程。

                            柴鸡在活动场里活动。 记者　万廷化　摄

    探访

    近郊养鸡场严把喂养第一关

 

    11月5日上午9时，记者从市区出发后，来到毗邻213省道的平西村。经打听，找到当地最大养鸡场——杞县照胜养鸡场。主人徐照胜有两个养鸡场，除了蛋鸡场，还有一个肉鸡场。

    来到徐照胜的家门口，门里边的鸡蛋堆和一垛玉米非常抢眼，过了前堂是磨房。徐照胜介绍，玉米粉碎后，配豆粕、麦麸、小石子等饲料，配比混合后即可喂蛋鸡。他说：“饲料都是严格按有关标准配比的，绝对安全。喂养鸡子第一关很重要，把好第一关才能杜绝三聚氰胺和其他有害物质的侵入。”

    徐照胜的蛋鸡鸡舍在磨房屋后，记者得到同意后进入鸡舍，抓起饲料观看，玉米糁、豆粕片非常明显。记者了解到，徐照胜养了4000多只蛋鸡，日产250公斤鸡蛋基本上每天都能销完。

   
     杞县、通许县养鸡场鸡饲料主要是谷物

 

    10时30分，记者经多方打听，找到了杞县一家较大的养鸡场，裴村店乡万家康养鸡场，场内存栏有两万多只蛋鸡。

    离养鸡场几十米远，就听到了场内隆隆的磨粉机器声。进入场门后，记者看到工人王师傅和孙师傅正在磨房忙碌着，铲玉米、添料、分装。王师傅说：“玉米粉碎后，添加豆粕、麸子、石粒等配料，是产蛋鸡的最佳食品。蛋鸡吃的主要是玉米糁子，玉米是我们当地生产的，鸡子吃了绝对安全，产的鸡蛋也是安全食品。”

    养鸡场负责人均不在家，记者也没有到鸡房观看蛋鸡。隔着墙壁，只听见蛋鸡“咯咯咯……”叫得非常欢。王师傅介绍，此时正是蛋鸡产蛋的高峰期，蛋鸡的鸣叫比较高亢一些。

    当日，记者还到杞县葛岗梦祺养鸡场、通许县广源养鸡场等养鸡场(户)探访，了解到鸡场所喂饲料均为谷物料，喂食关口把得比较严格，筑起了杜绝三聚氰胺等有害物质侵入的屏障。

    昨日上午，当记者从市区乘车10多公里，来到黄河大堤外的开封大地食品公司无公害鸡蛋基地时，一辆辆玉米原料车正在大门口列队等待验收。开封大地公司仅鸡场就有100多亩，有16栋标准鸡舍，存栏蛋鸡(含雏鸡、种鸡)16万只，是我市最大的蛋鸡饲养场。

    见到记者在大门口拍摄照片，基地主任陈金朝赶过来介绍情况。在饲料加工厂门前，陈主任说：“由于基地蛋鸡比较多、食量大，我们每天要收购8到10吨玉米；职工们将玉米粉碎后，进入配料车间，然后按科学的成分配比严格配料，饲料分装后进入鸡舍。饲料的配比很关键，它与鸡蛋大小、鸡蛋质量有很大关系。配比前，我们通过仪器测试、目测、手摸，仔细识别原料的真伪、时效、纯度等，将有害物质、不合格原料拒之门外。质量是企业的生命线!”

    “我们拥有自己的饲料厂，对自己生产的饲料放心，所生产的产品才能使百姓放心。”开封大地食品公司董事长郎海成这样告诉记者。

   
    生态园区 活跃着1.2万只柴鸡

   

    饲养员分散在高台上，撒着青青的牧草，成群的柴鸡“扑棱棱”欢跳着、“咯咯咯”欢叫着，从四面八方跑过来啄青草。这是昨日记者在开封大地食品公司生态园里看到的场景。

    茂密的杨树林，一望无际的草地，草丛中奔跑着数不清的柴鸡，构成了生态园生动的图画。据郎海成董事长介绍，柴鸡对饲料的要求并不高，自由采食能补充一部分营养，再吃一些人工补给的玉米、牧草就行了。由于鸡群活动量大、抗病能力强，鸡体比较健康，平时仅做防疫就行了，不需要给鸡喂任何药物，因此，这种鸡产的蛋安全、好吃、营养均衡。

    “生态园里现有柴鸡1.2万只，日产柴鸡蛋4000多枚。”郎海成说，“柴鸡放养占地多、管理难度大、鸡蛋成本高，因此也成为市场中的紧俏品。”

    记者王好连报道 记者昨日在仪北小区采访时，了解到居民邢女士当天做饭用的鸡蛋购买于超市，是经过有关部门检测的无公害鸡蛋；而同院住的曹女士、张女士等，做饭用的鸡蛋大都来自菜市场或小巷里的鸡蛋摊点。

    11月8日，记者以“到哪儿买鸡蛋”为题，随机调查了50位居民，结果显示，仅有3个家庭“买鸡蛋到超市”，47个家庭“在门口的鸡蛋摊买”或“菜市场里买”。在我市数百家超市里，所卖的鸡蛋95%以上来自市内规模养鸡场，其鸡蛋是有关部门认定的无公害产品；而“地摊鸡蛋”来源于市区附近的小型养鸡场(户)，所产鸡蛋质量是否达标，还有待于质检部门去检测。当然，“地摊蛋”要比无公害鸡蛋便宜。

    “吃几十年，习惯啦!”70岁的曹大妈无奈地对记者说，“俺也知道超市里的鸡蛋好，但有点贵。1斤鸡蛋比在地摊上买错5毛到1块，所以俺经常到地摊买(鸡蛋)。”

    据了解，大型的较正规的养鸡场产的蛋绝大多数都供应给了超市，而“地摊蛋”的质量难以保证，市民呼吁有关部门能对“地摊蛋”进行全面检查，让市民明明白白消费。

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    业内人士称：问题鸡蛋根源在饲料

    记者万廷化报道 “有些饲料生产企业在生产过程中，添加了三聚氰胺成分，蛋鸡吃了这样的饲料，产出了问题鸡蛋。”昨日，天津某饲料集团的葛本辉先生，在我市参加商务活动时向记者揭秘了问题鸡蛋的来源。

    “大连伟佳集团检出三聚氰胺鸡蛋就是一个例证。”他说，香港检出伟佳集团的问题鸡蛋后，有关部门追根求源，查出了伟佳集团养鸡场使用的饲料中含有三聚氰胺，这些饲料来自沈阳某饲料厂。葛先生进一步分析，目前厂家生产的饲料，衡量优劣的标准是蛋白质含量是否达标。为了使饲料“达标”，个别厂家就在饲料中添加三聚氰胺来提高蛋白质含量，这才生成了“合格产品”。

    记者采访当日得到消息，开封大地食品公司、万家康养鸡场等企业生产的饲料、鸡蛋已经省市有关部门检测，全部达标合格。