■瑞典：农场质量保证计划

    在瑞典，农场运交的每一批牛奶都要进行采样，全部样本都被送往原料奶检测实验室。如果某个农场主生产的牛奶未能达到标准，该农场主将可能被禁止向乳品企业提供牛奶。瑞典还实行“农场质量保证计划”，计划内的农场里，奶农不会使用化学制剂在农场里驱除昆虫、消灭野蘑菇和杂草，而是让奶牛生长在自然平衡的环境中。奶制品企业的相关资深顾问每天都会轮流到农场仔细检查每一批次的鲜奶是否达到了生态食品认证的要求。

    ■加拿大：产量配额监控

    加拿大联邦政府和省政府按《全国牛奶市场营销计划》协议，在汇集国内市场和出口市场需求的基础上，设定全国牛奶产量配额，并将配额分配给各省。

    各省也有各自相应的立法和管理条例，设立本省牛奶营销机构，授权其通过基于单个农场的生产配额体系进行牛奶供给管理。联邦政府管理省际和国际的乳制品贸易，对液体奶和在本省出售的乳制品的安全检验则由省政府负责。大多数液体奶工厂和较小的乳酪工厂，若其产品只在本省销售，其食品安全问题由省政府负责管理。其他大多数乳制品工厂则由联邦政府检查，确保他们合乎《加拿大农产品市场营销法案》的规定。

    ■德国：婴儿奶粉归药品管理

    德国奶业生产遵循以下原则：一，选择可靠奶源地。这些奶农养的奶牛、饲料等都有电脑系统控制。而且，养牛过程绝不添加任何化学剂。二，加工细节非常重要，执行的是“欧盟生态奶粉标准”，营养的丢失很少，保留的营养成分就会多。三，所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理，通过每罐奶粉的芯片，可准确了解该罐奶粉的产地、牧场、工厂、生产线、生产时间等信息，有效地保证了食品安全。据了解，德国的奶粉还要经过药品监管体系。因为德国规定，婴儿配方奶粉属于药品管制，必须通过德国卫生部门的检测。

    ■巴西：抽查纳入司法程序

    目前巴西通行的食品检查程序一般是先选取样品，然后进行实验室分析。这些样品可能从生产厂家选取，也可能是直接从市场抽取。乳制品由巴西农牧业部下属的奶制品监察局负责抽查，样品一旦进入实验室进行分析，就算进入司法程序。同时，如果食品类产品已在市场上销售，国家健康监督局也可对产品进行评估，不合格的企业将被吊销生产许可。