11月26日，在全国生猪屠宰管理工作会上，商务部负责人对武汉“放心肉工程”评价说：“武汉是全国猪肉市场竞争最激烈的地方，也是最安全的地方之一。”

　　 武汉作为3个先进地区之一，在会上介绍了经验。武汉市平均每天消费6500头猪肉。2004年起，在国内率先实施“准入制”，双汇、中粮、金锣、雨润、台湾升阳等名牌企业纷纷抢滩江城。目前，全市云集了20多个猪肉品牌。

　　市内屠宰企业相继升级改造，10家大型屠宰厂有6家通过国际质量标准认证。部分企业建立了饲养、屠宰、深加工、配送等“一条龙”式放心肉供应链。