11月27日，浙江大学举办了“浙江现代农业产业发展高峰论坛”， 展示了150多项现代农业科技成果，如有保健作用的功能稻米、从鸭蛋黄里提出卵磷脂相关技术等。省内300家农业龙头企业的老总们参加了论坛。

    在150多项产品中，浙江大学动物科学学院教授陈有亮开发的蛋黄卵磷脂相关技术很受大家关注，他的技术是在鸭蛋黄里面提取卵磷脂。

    他介绍说，浙江省畜牧业并不发达，鸡蛋、牛奶等都靠外省引进，只有鸭蛋产量全国第二。目前市场上鸭蛋最贵也就是10块钱一斤，如果是300公斤鸭蛋的话，也就卖3000块钱。但是利用这个蛋黄卵磷脂提取技术，300公斤鸭蛋有100公斤左右的蛋黄，可以提取7公斤高纯度的卵磷脂。这种高纯度的卵磷脂具有很好的保健功能，市场价为每公斤三千多元。也就是说，300公斤鸭蛋光蛋黄里提取的卵磷脂就可以获得2万多元的产值。

    这个技术大大提高了鸭蛋的附加值，在去年就开始应用于生产，目前金华有家企业在生产相关产品，很受市场欢迎。

    类似这样的产品，在本次论坛上还有100多项。

    浙江大学农业技术推广中心常务副主任沈伟桥教授说，对浙大来说，此次新产品发布也不仅仅是单纯的技术发布，还将对技术进行整体包装，进一步加大科技进步对我省现代农业产业发展的支撑作用。