市商务局负责人表示，我市将在市场推广滑轨交易猪肉溯源系统

    昨日，市食安办组织市人大代表、政协委员和市民代表，走进成都农产品中心批发市场，现场目击了滑轨交易猪肉溯源系统（如图）。代表们纷纷建议在全市推广这一交易平台，以全面打造放心猪肉。

    昨日上午，记者随同人大代表、政协委员和市民代表走进成都农产品中心批发市场，首先参观了滑轨交易系统。“这一系统改变了传统的‘肉杠式’交易。”该批发市场总经理吴毓新说，为确保猪肉在流通领域的质量安全，该市场投资1000万元打造了该滑轨交易系统。该系统日静态交易量可达3000头，动态交易量上万头。11月10日正式投入运行，目前已入驻19个定点屠宰场，日交易白条猪600多头。

    流程 市场准入＋检测＋IC卡

    第一步：“我们首先对进入市场的猪肉进行严格的准入。”吴毓新说，屠宰场的猪肉来到市场门口后，必须出示两章一证（检验检疫合格章、肉品品质检验合格章、检验检疫合格证），市场同时对其猪肉进行抽检，水分和瘦肉精两项指标检测合格才能进入交易系统。

    第二步：检查合格的猪肉被允许进入市场后，直接被挂到了滑轨的挂钩上，每头猪都对应一个编号。屠宰场的猪肉老板同时把一张记录该商家信息的IC卡连同检疫合格证一起交到服务台。每头猪的检测结果、重量、屠宰场商家资料等信息被输入到挂钩的芯片内，通过滑轨进入交易区进行交易。

    效果 避免二次污染 猪肉溯源

    “通过滑轨交易，有效地避免了流通过程中的二次污染。同时，一旦猪肉出现任何质量问题，进货商可通过每头猪的编号查到源头。”市商务局负责人说，成都市将在另外两三个市场推广这一交易系统。