近日，“咯咯哒”生产厂家大连韩伟集团，迎来了10名来自沈阳的消费者。他们实地参观考察了韩伟集团的生产车间，并为企业食品安全献计献策。

　　12万多只鸡就俩饲养员

　　元旦期间，记者随沈阳10名消费者赶赴大连，对“咯咯哒”鸡蛋产地韩伟集团进行实地考察。进鸡场参观前，每位消费者都被“全副武装”，换上一次性的安全防护服，穿上消过毒的卫生鞋套，戴上口罩，经过严格消毒后进入鸡场。在韩伟养鸡三场的一号鸡舍内，12.6万只鸡完全处于机械化养殖状态，上料、饮水、捡蛋全部靠自动化传送带传送。“这么多鸡，就两个饲养员？”一名消费者瞪大了眼睛。整个过程全部是机械化进行，蛋产下来后通过传送带传送到捡蛋车间，整个过程没有经过人的手。

　　“咯咯哒”的总兽医师告诉记者，26年来，这是企业第一次接受这么多人的参观。“参观一次需要非常复杂的准备过程。为防止交叉感染，企业内部人员也严禁出入鸡场，即使不同鸡舍里的饲养员也不许串门。”

　　可追溯体系让消费者放心

　　随后，消费者们又先后参观了集团的防疫中心、营养中心等。在营养中心，消费者看到了鸡的“御膳房”，这是给鸡配饲料的地方，几名工作人员正在化验鸡饲料中的各种成分含量，查验有没有违禁成分，有效成分的含量是否达标。

　　“一枚鸡蛋应该有17克的蛋白和2700大卡的能量，这些都要通过鸡吃的饲料实现。”韩伟介绍说，“这个生产链条上的每一个人都在尽心尽力为消费者生产最好的产品，因为我们这个体系是可以追溯的。消费者买的鸡蛋是哪个鸡舍哪天生产的，这些鸡都吃了什么饲料，喝了什么水，经过了哪些人的手，都是可以查到的。”