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三峡“两节”期间万州屠宰4万头生猪
  时间:2009-1-9     来源:食品商务网    编辑:suyang
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    元旦和春节期间,万州区猪肉销售绝对不会出现断销的情况,完全能够保障市民的需求,这是记者12月28日从万州区商委得到的消息。目前,万州区商委正积极组织本地屠宰厂、场到外地收购生猪。万州区商委有关负责人表示,目前,城区所有定点屠宰场的生猪屠宰量已达到了近千头,并且,“两节”期间还将屠宰4万余头生猪来保障市场猪肉供应,让市民过上放心节。

    生猪屠宰量上涨至千头

    “随着元旦和春节的即将来临,大量的市民开始腌制腊肉,灌制香肠,使得猪肉需求量增大。”据万州区商委有关负责人介绍,为保障“两节”期间万州猪肉市场不出现断销情况,商委积极组织有关屠宰厂、场收购生猪。除本地猪源外,他们还到利川、恩施、湖北、河南甚至远到山东等地收购生猪。

    这位负责人说,前段时间万州城区5个生猪定点屠宰场每天的屠宰量才六七百头。而随着各定点屠宰场收购的生猪数量猛增,目前,万州城区屠宰场日屠宰量已经超过1000头,完全可以保障市民吃肉的需求。冷鲜肉的储备仍然充足,这也给节日市场猪肉供应提供了保障。

    屠宰4万余头生猪

    据万州区商委食品经营管理科骆科长介绍,商委和相关部门还派出大量执法人员到城区定点屠宰场,进行现场监管,确保进入市场的每一头生猪品质合格。同时,还将督促各定点屠宰场积极组织货源,确保在“两节”期间屠宰4万余头生猪来保障市场猪肉供应。

    “定期通过媒体公布万州主城区主要农贸市场猪肉价格情况,继续坚持和完善猪肉市场供求监测日报告制度,密切监测市场供求状况。”万州区商委有关负责人表示,商委将继续组织专人到机械化屠宰场、主要农贸市场现场采集猪肉等价格信息,密切监测,及时掌握准确信息,以便及时采取应对措施。

    严厉打击“肉霸”

    据悉,万州区商委组织相关执法人员在节前对各市场、餐饮企业进行食品经营安全大检查。万州区生猪屠宰监察大队节日期间不休息,将重点查私屠滥宰、防止非定点屠宰的肉品进入流通市场;查生猪定点屠宰场,防止包括病害肉、注水肉在内的不合格肉品流出定点屠宰厂(场);查餐饮企业、加工厂、学校、食堂等重点用肉单位,防止病害肉、注水肉、私屠滥宰肉进入消费领域,确保人民群众吃上“放心肉”。

    与此同时,商委还将与相关执法部门配合,对宾馆、餐厅、酒楼、商场及农贸市场进行检查,对经营贩卖假冒伪劣酒类商品的违法行为进行严厉查处,杜绝假冒伪劣商品流入市场。并且,将配合公安部门对“肉霸等扰乱市场秩序的违法分子,坚决予以打击,共同维护好市场秩序,确保市场稳定。

 

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