就传媒查询有关新一轮牛肉样本二氧化硫检测结果,中国香港食物环境卫生署(食环署)发言人一月十六日作以下回应:
「食环署去年十二月及今年一月从零售点抽取新鲜牛肉样本,检测有否添加二氧化硫,目前结果显示179 个样本中,29 个含有二氧化硫,含量介乎百万分之11 至 8700。」
「根据《食物内防腐剂规例》,二氧化硫可用于凉果、果汁等食物,但不得加于新鲜、冰鲜及冷藏肉类,违例者一经定罪,最高可被判罚款五万元及监禁六个月。」
「二氧化硫属低毒性防腐剂,常用于制造凉果、果汁及其他食物。它可溶于水,大部分会在清洗及烹煮过程中流失,而个别对这种防腐剂有过敏反应的人,可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。」
「就不合格样本,食环署会检控有关零售商,并会继续监察情况。」
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