记者昨日获悉，目前，福祖公司已经占据全市肉食市场的“半壁江山”。从1996年起，我市实行生猪定点屠宰试点，到全面实行定点屠宰，再至创立“放心肉”，市民对食品的质量要求越来越高。如何把卫生、新鲜的肉食品送到市民的“菜篮子”中，成为市政府“菜篮子工程”重点企业———福祖公司的责任。“经营肉食品要讲良心。”福祖公司董事长张仁祖语如是说。

    据介绍，经过市政府10余年的扶持发展，福祖公司兢兢业业做好“菜篮子”工程。从饲料加工到生猪养殖、屠宰分割、冷冻冷藏、熟食制品加工、连锁销售等，严把每一个质量环节。企业以良好规范的运作，规模迅速扩大，目前主导产品生鲜猪肉，在烟台市场的占有率已经达到50%以上。在获得“烟台市消费者推荐产品”、“省级消费者满意单位”以及“山东省食品安全诚信单位”等荣誉后，2006年，该公司又成功通过“山东省工商管理局著名商标”的认定。

    从单纯的屠宰场到现代化屠宰加工厂，从规模宏大的食品科技工业园，到正在规划建设的超大型养殖基地，从1992年至今的16年间，福祖迈出6大步，实现了从手工作坊到现代化大型企业的跨越。肉制品的品种和数量也在不断增加，“福祖”肉品也赢得以高品质著称的美名。（YMG记者 纪殿国 通讯员 金英会）