2008年美国鳟鱼养殖户收益总计7970万美元，比2007年下降9%。其中爱达荷州占鱼类出售总价值的44%。 
 
    根据美国农业部国家农业统计服务中心最近的一份报告， 2008年12英寸及以上的鳟鱼总数为4040万条，较前一年少31%。 
 
    平均价格为每磅1.38美元，比2007年上涨19美分。2008年销售年度的销售总值为7240万美元，较2007年下降9%。12英寸及以上的鳟鱼58%卖给加工商，24%卖给服务和休闲垂钓场所。 
 
    2008年6-12 英寸的鳟鱼销售总数461万条，较2007年减少15%。平均价格为每磅3.02美元，与2007年持平。销售总值为578万美元，比前一年减少11%。主要销售网点是服务和休闲垂钓场所，占总销售额的39%，其次是政府，占24%。 
 
    2008年1- 6英寸鳟鱼销售总书953万，比前一年减少6%。平均每1000条鱼价格为157 美元，2007年为178美元。销售总值为150万美元，比去年全年的数字低17%。