近日，市经贸委发出通知，决定从今年2月至5月，在全市开展一次打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动，以维护猪肉市场正常秩序，确保肉品消费安全。

　　据悉，此次整治的目标是，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加大巡查、执法力度，严厉查处私屠滥宰、收购和屠宰病死猪，出售、运输、储存和加工病害猪肉等违法行为，进一步巩固猪肉质量安全专项整治行动成果，维护猪肉市场正常秩序，保证人民群众吃上“放心肉”。

　　各级卫生、食品药品监管和质检部门要加强监督餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业落实进货索证索票和台账制度，确保所使用的猪肉均来自于定点屠宰厂。