新华社天津2月6日电 定点屠宰企业———天津西辛源屠宰厂春节前生产注水肉事件被曝光后，在社会上引起很大反响。目前，该屠宰厂定点屠宰资格已被取缔，天津市各区县对定点屠宰厂监控措施明显加强。

　　1月18日，新华社“新华视点”栏目播发了《政府定点厂公然注水、天津“黑心肉”屡打不绝》一稿。针对这一问题，天津市委、市政府主要领导高度重视，多次作出批示，要求举一反三、认真查处，杜绝此类事件再次发生。

　　日前，天津市生猪定点主要监管部门负责人、天津市商务委运行处处长刘惠对记者介绍说，天津市商务委于1月20日下午召开有天津市各区县、各有关委办局负责人参加的紧急会议，通报西辛源屠宰厂注水事件，认为该厂生产注水肉事实证据无可辩驳，决定取缔其生猪定点屠宰资格，同时加强了生猪屠宰监管，加大了查处力度，实行一票否决，公布举报电话，实行24小时值班等。

　　记者了解到，静海、津南、塘沽、武清、北辰等区县春节期间加大了对定点屠宰厂的监控，其中武清区要求屠宰厂不得关闭大门屠宰，否则视同注水；北辰区每天保证有6名执法人员到该区唯一一家定点屠宰厂现场检查。

　　天津市现代化大型屠宰企业———顺利实业有限公司总经理郭有利对记者说，“新华视点”稿件在业内引起了很大震动。春节前后是一年中生猪屠宰的高峰期，所创利润占到屠宰企业全年利润的70％左右。由于新闻媒体的监督和政府的监管，猪肉注水现象得到了遏制，而正规厂家屠宰量及其利润有所上升，“过了一个高兴年”。

　　业内人士表示，天津市注水肉专项整治取得了一定成效，但要彻底解决注水肉的隐患，仍需加强监管：一是明确责任，落实屠宰现场监管人员；二是压缩定点屠宰厂数量；三是强化社会监督，实施有奖举报，发动群众监督猪肉安全。