据我局价格监测显示:春节过后,我市生猪收购价格不断下降,如2月10日前后,我市生猪最高收购价格为12.6元/公斤、最低收购价格为11.4/公斤、平均收购价格为12元/公斤,分别比春节前下降了10%、13.6%、11.8%。
生猪收购价格下降的主要原因是市场需求量大幅下降,如我市宏业肉类加工有限公司日屠宰生猪由春节前的750头下降到现在的220头,下降了70.7%。由于春节前我市居民、宾馆、饭店储存了大量的香肠和腊肉,节后鲜猪肉需求量降低,同时大量农民工外出打工和学生开学,也是猪肉需求量下降的重要原因。
受生猪收购价格下降和市场需求的影响,猪肉价格在春节过后连续小幅下降,如:2月11日猪肉批发价格为14.8/公斤、猪后座精瘦肉价格为20元/公斤、猪前胛肉和猪五花肉价格为18元/公斤,比春节前分别下降了9.8%、13%、14.3%。预计,生猪收购价格和猪肉价格还会小幅下降,但下降幅度不大。
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