今年受50年一遇的低温雨雪冷害影响，佛山冻死了不少鲮鱼、罗非鱼，使本来供应给桂花鱼和笋壳鱼的活鱼饲料“断食”，再加上鱼塘的租金等成本昂贵，养殖活饲料鱼更难以补充，在城镇街道承包几口鱼塘的人养殖受到损失，感到压力重重，在彷徨无计之际，提出不知养什么品种鱼好？有行家报料到本报提出，近年在顺德摸索成功花锦鳝市道空间大，养殖利润空间亦大，可以参考试养。

　　据悉，此鳝实际上是菲律宾沿海一带产的鳗鱼，1996年随着顺德人大面积养殖鳗鱼业的兴起，此鳝曾被一些行家以纯正的日本鳗苗夹杂到日本鳗苗中，供给农民养殖。近年鳗鱼受到国际市场“绿色壁垒”影响，养鳗人将以前养殖过的品种，理智地进行筛选，再以市场需求为突破口，转移到好的养殖品种上，于是，就有人将过去被认为最难以养殖的菲律宾鳗鱼通过在异地进行试养，取得一定效果后，移回顺德养殖，结果成功，并获得了良好的效益。

　　此鳗鱼在养殖上与欧洲鳗鱼和美洲鳗鱼有相似，都需要用搭台遮光的办法投喂鳗鱼饲料和防止鳗鱼逃跑，欧洲鳗鱼怕热，此鳗鱼却怕冷，极端忍耐水温为6℃~7℃，故在顺德冬天养殖需要用薄膜覆盖鱼池，甚至要加进热水或热棒，确保此鱼顺利觅食。此鳗的优势却不像日本鳗鱼那样只有季节性捕捞鳗鱼苗，它可以全年有苗供养殖；此苗比现时的日本鳗苗便宜，而且，养殖生长速度相对比日本鳗苗快大，当年初放养每公斤100尾的规格鳗苗，经过两年饲养可以长到个体3~5斤/尾，个别快大的达到7斤；用普通鳗鱼浮性粉饲料喂养，2.5斤饲料可以大1斤鱼，加上塘租、人工、设备分摊等支出约30元一斤的成本，而养此鳗鱼按照目前鱼贩塘头收购价每斤80多元算，获利空间较大。再加上养殖此鳗鱼尚属试养阶段，养殖人不多，市场有一定的需求量，鳗鱼可供食用亦可供观赏，未来几年仍然具有较大的发展前景。

　　据行家的分析，目前广州市场收购这种鳗鱼的多数来自于国外，小部分由顺德人养殖上市。

　　此鳗通常在苗期亩养殖量为3000~4000尾，养殖过程不断捕大留小，注意用药，尤其是不能使用国家禁用的药物，减少鳗鱼因药毒死亡的损失。此鳗养到第二年，个体通常都在1斤以上，养殖的密度可放宽到800~1000尾。