相对其他的特种养殖项目，兔产品市场在2007年尚属稳定，其间虽有獭兔皮和兔毛的价格出现一定下滑，但幅度不大，肉兔市场则是长期保持强势。
 
　　自2001年以来，肉兔价格持续攀升，2001年每千克5.65元，2002年每千克6.11元，2003年每千克7.25元，2004年每千克8.40元，2005年每千克8.54元，2006年每千克8.75元，2007年每千克10.05元。从价格走势看，兔肉已经逐渐为消费市场所认可，尤其是在四川、广东、福建等地。2008年是奥运年，相信兔肉的认可度将会进一步提高，肉兔价格仍将稳步上涨。

　　2007年，一级獭兔皮价格一度下降到35元/张。原因之一是受整个毛皮市场大环境的影响，由于水貂、貉子皮张价格的大幅下跌，獭兔皮的替代消费作用减弱，影响使用量；另一方面，由于前两年獭兔皮价格的持续高位，许多原来养肉兔、毛兔的农户转向养獭兔，使獭兔的存栏数量呈现持续增长，这也是造成价格下滑的一个原因。目前，用价格相对低廉的肉兔皮来代替獭兔皮的现象不少，用量很大。

　　2007年，兔毛价格不景气，刀剪毛价格在100元/千克，与2006年的全年均价120元/千克相比，呈现下降。兔毛价格下降主要是受出口减少所致，2007年上半年，我国出口兔毛仅1262吨，出口单价为17.32美元/千克，创汇2185.4万美元，与2006年同期相比，分别下降11.8%、7.867%、18.8%。长毛兔养殖现在主要集中在一些山区农村，区域化生产特点比较明显，但近些年来外出务工者增多，加上饲料粮价格上涨幅度大，长毛兔养殖将逐渐呈现萎缩之势。要让这一产业重焕生机，解决消费的问题是首当其冲的。多年以来，兔毛制品的缩水、掉毛、起球三大技术难题难以从根本上解决，这是压制兔毛价格的最直接原因。不断改进兔毛纺织技术，不断开发兔毛新产品，才能让毛兔业长效发展。

　　“三兔”的基本稳定，为后期的产业升级提供了大好机遇。兔子不同于其他毛皮动物，繁殖周期快，产子率高，如果形成价格虚高的泡沫，养殖户只会咽下更多的苦水。因此，解决产品的出路，完善管理机制是必须的，设计精美的獭兔皮服装，研发更适合消费特点的兔肉制品，改进兔毛的加工技术，是养兔业走向成熟的必由之路。