对于新的一年的行情,个人认为可以保持谨慎乐观。从以往情况看,只要树立信心,均衡生产,黄鸡业是可以取得一定经济效益的,但今年存在的变数也较多。今年的行情主要决定于如下因素:
1、去年底淘汰种鸡后又一个补偿效应的出现
去年第四季度部分黄鸡企业因苗价降低而淘汰部分种鸡后,从单一企业来说,存栏减少了,从总体上讲,全省在产种鸡的群体小了,供苗总数少了。因此在年初立即就会产生补偿效应,鸡苗在短时间内会比较紧张,价格会较高。
2、肉猪的影响
企业普遍认为,由于肉鸡和肉猪供应量和价格是息息相关的,如果猪肉价格仍然保持高位运行,那么肉鸡价格肯定水涨船高;如果猪病控制得好了,肉猪产量恢复了,市场供应平衡了,价格自然下跌,进而引起肉鸡价格的下挫。
3、养殖成本增加的影响
从总体上来讲,农产品价格今年不可能明显降低,更不可以能降到去年或更早时候的水平,所以饲料成本必然保持较高;部分企业还认为,劳动合同法的实施,可能会增加劳动力方面的一些开支。所以养殖成本比去年同期增加应该是比较肯定的。
4、奥运会带来发展机遇
2008年,是我国实行改革开放30年,也是北京举办奥运会的一年。我们有理由相信,2008年将是收获更大希望的一年,增加的游客和增加的社会活动将使家禽需求量大大增加。当然,应该说,与相对固定的13亿人口来说,奥运会带来的对家禽行业的正面推动毕竟是有限的。
5、防控重大动物疫病形势依然十分严峻
从负面看,一是广东黄鸡重大疾病发生的风险仍然存在;二是一些地方农村畜禽散养仍占较大比例,疫病传播途径广泛;三是我省是黄鸡生产大省、消费大省、出口大省,防控难度大。从正面看,一是我省已有较长时间没有发现鸡的禽流感,这足以证明广东黄鸡生产和肉鸡市场的安全性,有助于正面引导消费;二是经过这几年的宣传和群众的亲身感受,市民已逐渐认识到,只要做好预防措施和科学烹调,黄鸡产品是安全的,恐慌心理已慢慢缓解。禽流感对黄鸡业造成毁灭性打击的可能性已相对降低。
6、外省黄鸡流入趋势难以估量
外省鸡苗和肉鸡销往我省的数量不好掌握,趋势难以估测。如数量多,价格低,也会影响我省黄鸡生产和销售,甚至引致生产混乱和市场的不稳定。
7、燃油价格
国内燃油价格可能还会上涨,并继续影响到饲料的价格和运输等成本,从而也必将助长家禽产品的提价。
8、饲养水平和经营经验
广东黄鸡企业已成功摸索出一套安全的、规范有序的养殖办法;高度重视黄鸡防疫工作,严防禽流感等疫情发生;育种水平进一步提高,不断调整产品结构,适应不同地区、不同层次的市场需求;在调整生产结构、创立品牌、提高行业整体抗风险能力有较多的经验;善于在逆境中挖掘潜力,增产节支,创造经济效益。
四、科学经营
1、控制数量,保证黄鸡业稳定发展
虽然我省未来对黄羽肉鸡总需求量不会减少,但不意味着可以随意扩大生产。广东现有的黄鸡生产能力已足够大,加上已签订合同的外省货源如鸡苗、肉鸡,已使广东目前的市场基本处于饱和状态;若再盲目扩大规模、数量,市场将难以承受。为了黄鸡业的健康的发展,应稳定数量特别是种鸡的数量,不能由于去年盈利而继续存有侥幸心理,企业应主要从整个养鸡行业而不是自身来考虑增加生产量。
2、鸡病防控
全面推行黄鸡综合防疫措施,包括改善黄鸡养殖环境、场址选择、鸡场合理布局、鸡舍设计与建筑、遗传育种、科学饲养管理、供给全价饲料、科学免疫、添加剂与药物防治、检疫监测、隔离消毒、培育健康和抗病的种鸡群等方面。重点加大三项工作的力度,一是完善重大黄鸡疫病快速反应机制,做到“早发现、早控制、早扑灭”;二是加速开展对普遍发生和危害严重的鸡白痢、鸡白血病和霉形体等几种重大传染病病原的净化工作;三是深入进行黄鸡疾病防治的关键性、战略性、技术性、前瞻性、贮备性科学研究,包括特效疫苗研制、特效防治药物筛选、新型快速检测和诊断技术及产品研制等方面。
3、实施健康养殖,保护环境
解决与养鸡业有关的环境污染问题,给养鸡业提供持久、稳定、高产、优质、低耗和高效益的生产环境,实现良性循环,实现可持续发展;要提高行业准入门槛,推行区域安全,通过适当的产业转移和饲养区域的创造、改善,形成全社会对家禽业的保护和家禽业对全社会的保护;改变饲养方式,解决黄鸡产品的卫生标准和品质质量及环境方面存在的问题,建立食品监测中心,实行标准化生产。
4、引导更多地消费鸡肉
禽业生产取决于产品销售,产品销售取决于消费数量,消费数量取决于消费心理,消费心理取决于消费引导。在肉猪供应量不足、肉猪价格高位、市民负担困难的情况下,引导市民消费鸡肉鸭肉是可行的、可能的,也是企业与市民双赢的,这项工作需要社会,尤其是企业、教育、科研和媒体等单位的共同努力。
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