成都晚报讯（成都日报记者 张魁勇）市委、市政府历来高度重视食品安全工作，结合《食品安全法》的实施，提出了构建全市食品安全防控体系的总体思路和打造“食品放心城”的目标，并将深入推进食品安全监管和市场体系建设，确定为2010年为民办实事民生工程。昨日，省委常委、市委书记李春城一行前往高新区和平综合农贸市场，调研生猪产品质量安全可追溯体系建设工作。

　猪肉是市民日常主要消费品之一，全市每年消费总量约为870万头，日均消费量2.4万头左右。2008年底，成都市启动了生猪产品质量安全可追溯体系建设，目前中心城区已基本建成，年内将在全域成都范围实现全覆盖。

　位于高新区天仁路的和平综合农贸市场，建立了27类食品市场准入相关管理制度，配置了食品安全快速检测室，在全市率先启动了生猪产品质量安全可追溯体系建设流通环节试点。走进农贸市场，李春城随机来到几个蔬菜摊位前，详细了解各类蔬菜的生产、销售及安全检测情况。在郭光银的肉摊前，李春城选了一块肉，经电子射频秤一称，机器打印出一张小纸条：重0.83公斤，金额15.77元，而这一销售信息也同步上传到了生猪产品质量安全可追溯体系数据库。李春城随即来到市场管理办公室，拿着刚才打印出的纸条，要求对这块猪肉进行溯源。工作人员点开数据库，上面清晰地显示了猪肉的生产者、销售者等重要信息。这套体系的建立有效提升了食品安全监管能力和水平，有力规范了生猪屠宰行为和猪肉流通市场秩序，从而确保了市民吃到放心肉。

　“民以食为天，食以安为重。”李春城强调，食品安全关系到千家万户的身体健康和生命安全，各级各有关部门要高度重视，以生猪产品质量安全可追溯体系建设为重要切入点，建立联动机制，切实履行职责，全力抓紧、抓实、抓好各项工作，充分运用现代化信息技术，构建起高效、管用的食品安全网。要以市场准入为抓手，建立健全食品安全管理体系。要严厉打击各种违法违规行为，维护市场良好秩序。要加强政府监管、行业自律和群众监督，通过各方面共同努力，构建起成都食品安全的坚强保障，确保广大群众能吃得放心、舒心。