猪肉产品质量须从源头把关。

　　新闻速读 3月1日起，生猪进入屠宰场屠宰和销售， 必须凭“一标一证”：动物检疫合格证明和生猪二维码耳标。猪肉的这一“身份证”将让市民吃肉更放心。

　　本报讯 记者杨官荣摄影报道 3月1日起，昆明全面实施生猪定点屠宰场免疫标识及疫病可追溯体系，生猪必须凭动物检疫合格证明和生猪二维码耳标这“一标一证”才能进入定点屠宰场屠宰和销售。市民如购买到异常猪肉产品，可拨打电话3326913反映。

　　建立和实施动物疫病可追溯体系，对屠宰场入场屠宰生猪进行查验、回收动物检疫合格证明和二维码耳标，是昆明“放心肉”体系建设的重要内容。昆明市动物卫生监督所相关负责人介绍，在经过宣传动员和试运行后，3月1日起，这项工作进入全面实施阶段。此后，昆明将严禁未佩戴二维码耳标和无动物检疫合格证明的生猪进屠宰场。生猪进入屠宰场后，动检部门还将对生猪进行宰前检疫，合格后才准予屠宰。

　　在生猪屠宰过程中，动检部门还将对屠宰的生猪进行同步检疫，经检疫合格的，出具动物产品检疫合格证明，并在生猪胴体上加盖检疫合格验讫印章后，才允许进入市场销售。市民在购买新鲜猪肉时，可以查看生猪胴体上是否盖有检疫合格验讫印章，向经销商索看当天有效的动物产品检疫合格证明。

　　这一制度实施后，对不按规定贩运、屠宰无动物检疫合格证明和未佩戴二维码耳标的行为，动检部门将按照相关规定对当事人给予行政处罚。对屡教不改的贩运户、屠宰户和屠宰场（厂、点），将严格按照相关规定严肃处理，并通过新闻媒体予以曝光。