根据自治区水产畜牧兽医局对全区主要城市渔牧产品价格监测，2011年1至6月中旬广西主要渔牧产品价格的特点是：水产畜牧产品价格持续较大幅度上涨。

一、当前价格变动基本情况

（一）生猪价格继续高位运行，与去年同比大幅上涨。6月20日，本地猪平均收购价、外地猪平均收购价、边猪平均批发价、精瘦肉平均零售价分别为19.04元/公斤、18.61元/公斤、22.15元/公斤和32.00元/公斤，同比分别上涨94.29%、83.35%、84.12%和69.49%。详见下表：

	本地猪	外地猪	边猪	精瘦肉
	收购价（元/kg）	收购价（元/kg）	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）
2011年6月20日	19.04	18.61	22.15	32.00
2010年6月20日	9.80	10.15	12.03	18.88
同比增长	94.29%	83.35%	84.12%	69.49%

     （二）活鸡、鸡蛋价格大幅上涨。6月20日，三黄鸡活鸡平均批发、零售价格及白条鸡、鸡蛋平均零售价格分别为22.67元/公斤、26.06元/公斤和26.87元/公斤、12.65元/公斤，同比分别上涨27.65%、30.76%和38.93%、38.40%，上涨幅度大。详见下表：

	活鸡	活鸡	白条鸡	鸡蛋
	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）	零售价（元/kg）	零售价（元/kg）
2011年6月20日	22.67	26.06	26.87	12.65
2010年6月20日	17.76	19.93	19.34	9.14
同比增长	27.65%	30.76%	38.93%	38.40%

（三）牛肉价格坚挺。6月20日，牛肉平均批、零价格分别为36.92元/公斤、39.54元/公斤，同比分别上涨7.23%、5.61%；牛奶平均收购价格为4.31元/公斤，同比下跌13.80%。详见下表：

	牛肉
	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）
2011年6月20日	36.92	39.54
2010年6月20日	34.43	37.44
同比增长	7.23%	5.61%

（四）水产品总体价格大幅上涨。6月20日，鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳙鱼、鲢鱼平均批发价格分别为10.86元/公斤、12.74元/公斤、13.29元/公斤、10.59元/公斤和6.68元/公斤，同比分别上涨10.82%、17.31%、25.14%、22.71%和11.71%；鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳙鱼、鲢鱼平均零售价格分别为12.91元/公斤、15.38元/公斤、15.40元/公斤、12.67元/公斤和8.59元/公斤，同比分别上涨12.85%、13.84%、27.17%、24.09%和17.19%。详见下表：

	鲤   鱼		草   鱼		罗非鱼		鳙   鱼		鲢   鱼
	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价
2011年6月20日	10.86	12.91	12.74	15.38	13.29	15.40	10.59	12.67	6.68	8.59
2010年6月20日	9.80	11.44	10.86	13.51	10.62	12.11	8.63	10.21	5.98	7.33
同比增长	10.82%	12.85%	17.31%	13.84%	25.14%	27.17%	22.71%	24.09%	11.71%	17.19%

（五）饲料价格上涨。6月20日饲料玉米、豆粕平均收购价格分别为2.49元/公斤、3.39元/公斤，同比分别上涨1.22%、14.14%。

二、产品价格趋势变动情况

（一）生猪。根据2008年1月10日至2011年6月20日的生猪收购价格，边猪批发价和精瘦肉零售价格变动曲线看，生猪收购价格，边猪批发价和精瘦肉零售价格同比虽然有大幅度增长，但目前本地猪平均收购价为19.04元/公斤，比2008年3月20日本地猪最高收购价为18.76元/公斤高0.28元/公斤；本地猪最低收购价为9.50元/公斤，每公斤高9.54元；边猪平均批发价为22.15元/公斤，比2008年3月30日边猪最高批发价为23.49元/公斤低1.34元/公斤；精瘦肉平均零售价格为32.00元/公斤，比2008年4月20日精瘦肉最高零售价为31.59元/公斤高0.41元。详见下表：

	本地猪	外地猪	边猪	精瘦肉
	收购价（元/kg）	收购价（元/kg）	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）
当前价格	19.04	18.61	22.15	32.00
历史最高价格	18.76	19.15	23.49	31.59
历史最低价格	9.50	9.60	12.03	18.88

根据年度曲线显示，目前生猪收购、边猪和精瘦肉批发价格还处于快速上升通道，表明在6月下旬生猪价格会有一个快速上涨的过程。

（二）活鸡。根据2008年1月10日至2011年6月20日的三黄鸡活鸡批、零价格，白条鸡和鸡蛋零售价格变动曲线看，三黄鸡活鸡批、零价格，白条鸡和鸡蛋零售价格呈稳步上涨态势。目前，三黄鸡活鸡平均批、零价格分别为22.67元/公斤、26.06元/公斤，与2011年3月10日三黄鸡活鸡最高批、零价格分别为23.30元/公斤、26.33元/公斤对比，每公斤分别低0.63元和0.27元，活鸡最低批、零价格分别为13.32元/公斤、15.32元/公斤，每公斤分别高9.35元、11.01元；白条鸡、鸡蛋零售价格分别为26.87元/公斤、12.65元/公斤，与2011年2月20日白条鸡最高零售价为27.18元/公斤和2011年5月30日鸡蛋最高零售价格为12.89元/公斤比，每公斤分别低0.31元和0.24元，白条鸡、鸡蛋最低零售价格分别为15.70元/公斤、8.47元/公斤，每公斤分别高11.17元和4.18元。详见下表：

	活鸡	活鸡	白条鸡	鸡蛋
	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）	零售价（元/kg）	零售价（元/kg）
当前价格	22.67	26.06	26.87	12.65
历史最高价格	23.30	26.33	27.18	12.89
历史最低价格	13.32	15.32	15.70	8.47

根据年度曲线显示，三黄鸡及鸡蛋价格还处于上升通道，价格将继续稳涨。

（三）牛肉。根据2008年1月10日至2011年6月20日的牛肉批、零价格变动曲线看，牛肉批、零价格持续缓慢上涨，价格一直保持坚挺。目前，牛肉批发价格为36.92元/公斤，比2011年1月30日牛肉最高批发价格为36.37元/公斤，每公斤高0.55元，比最低批发价格27.75元每公斤高9.17元；牛肉零售价格为39.54元/公斤，比2011年1月30日牛肉最高零售价格为40.00元/公斤，每公斤低0.46元；历史最低零售价格为30.75元，目前价格比其高出8.79元/公斤。

	牛肉
	批发价（元/kg）	零售价（元/kg）
当前价格	36.92	39.54
历史最高价格	36.37	40.00
历史最低价格	27.75	30.75

根据曲线显示，牛肉价格将继续维持平稳高位运行。

（四）水产品。根据2008年1月10日至2011年6月20日的水产品总体价格变动曲线看，水产品总体价格起伏较大，同比涨幅较大。目前，鲤鱼平均批、零价格分别为10.86元/公斤、12.91元/公斤，与2011年4月20日鲤鱼最高批、零价格分别为12.25元/公斤、14.28元/公斤比，每公斤分别低1.39元和1.37元，比2009年5月10日鲤鱼最低批、零价格分别为1.87元/公斤、3.43元/公斤，每公斤分别高8.99元和9.48元；草鱼平均批、零价格分别为12.74元/公斤、15.38元/公斤，比2011年4月10日草鱼最高批、零价格分别为13.23元/公斤、15.81元/公斤，每公斤分别低0.49元和0.43元，比2009年5月10日草鱼最低批、零价格分别为8.11元/公斤、9.90元/公斤，每公斤分别高4.63元和5.48元；罗非鱼平均批、零价格分别为13.29元/公斤、15.40元/公斤，与2011年5月30日罗非鱼最高批发价格为13.54元/公斤，2011年5月10日罗非鱼最高零售价格为15.80元/公斤比，每公斤分别低0.25元和0.40元，比2008年1月10日罗非鱼最低批、零价格分别为5.33元/公斤、6.33元/公斤，每公斤分别高7.96元和9.07元；鳙鱼平均批、零价格分别为10.59元/公斤、12.67元/公斤，与2011年6月10日鳙鱼最高批发价格为11.11元/公斤，2011年5月20日鳙鱼最高零售价格为12.91元/公斤比，每公斤分别低0.52元和0.24元，与2008年1月10日鳙鱼最低批、零价格分别为6.77元/公斤、8.00元/公斤比，每公斤分别高3.82元和4.67元；鲢鱼平均批、零价格分别为6.68元/公斤、8.59元/公斤，比2009年5月10日鲢鱼最高批、零价格分别为7.40元/公斤、9.47元/公斤，每公斤分别低0.72元和0.88元，与2009年9月10日鲢鱼最低批发价格为3.35元/公斤，2010年11月30日零价格为3.33元/公斤比，每公斤分别高3.33元和5.26元。

	鲤   鱼		草   鱼		罗非鱼		鳙   鱼		鲢   鱼
	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价	批发价	零售价
当前价格	10.86	12.91	12.74	15.38	13.29	15.40	10.59	12.67	6.68	8.59
历史最高价格	12.25	14.28	13.23	15.81	13.54	15.80	11.11	12.91	7.40	9.47
历史最低价格	1.87	3.43	8.11	9.90	5.33	6.33	6.77	8.00	3.35	3.33

根据曲线显示，近期水产品价格总体价格或将有所回落。

（五）饲料。根据2008年1月10日至2011年6月20日的饲料玉米、豆粕价格变动曲线看，玉米价格呈稳步上涨态势，豆粕价格则呈下降趋势。目前饲料玉米收购价格2.49元/公斤，比2009年5月30日最高价格为3.40元/公斤，每公斤低0.91元，比2009年3月中、下旬最低价格为1.53元/公斤，每公斤高0.96元；豆粕收购价格为3.39元/公斤，与2009年5月10日最高价格为4.50元比，每公斤低1.10元，比2010年6月20日最低价格为2.97元/公斤，每公斤高0.42元。

	饲料
	玉米厂家进价（元/kg）	豆粕厂家进价（元/kg）
当前价格	2.49	3.39
历史最高价格	3.40	4.50
历史最低价格	1.53	2.97

根据价格曲线及当前国内玉米的产销形势，今年以来，在“玉米供给缺口说”的支撑下，国内玉米价格持续攀升，但是经过4、5月份大幅上涨后，后市上涨潜力已经透支。目前玉米供应偏紧，但基本上能够满足生产需求，价格难有大涨空间。

三、影响当前产品价格变动的因素及未来走势预测

（一）生猪。生猪市场的大幅上涨，一是由于粮食、饲料、仔猪价格全面上扬，生猪养殖成本大幅上涨；二是前期养猪亏损和猪病疫情影响，导致当期存栏量不足，市场供应减少；三是宏观经济形势的刺激，我国居民消费价格指数持续上涨，拉动包括猪肉在内的农产品价格上涨，2010年至今央行多次上调存款准备金率和加息，资本使用成本增加。除此之外，今年价格大幅度上升的一个原因是主要去年6月20日的生猪收购价格仅为9.80元/公斤，处于低价，而今年19.04元/公斤的收购价格正处于年度的高位，价格差大，对比结果出现较大涨幅。

由于当前生猪、猪肉价格上涨，养猪效益可观的刺激，母猪、仔猪补栏积极性增加，加上夏天到来，天气转热，仔猪成活率增加。如无大的猪病疫情，生猪存栏量将会逐渐增加，预计从8月份以后，随着出栏生猪增加，未来生猪价格将出现涨止，但价格仍将维持在较高水平，九月以后生猪供应偏紧的局面将会逐步改善，行情将平稳回调的态势，但降幅不会太大，猪价仍将维持在较高的水平上。

（二）活鸡。据玉林市水产畜牧业协会了解，今年雇工费用增加50%左右，外加饲料、药物、防疫、水电等导致饲养成本增加30%左右，饲养成本升高是活鸡价格上涨的主要原因。此外，生猪价格上涨也带动了肉鸡价格的上涨。

随着饲养成本增加，宏观经济形势刺激，农副产品总体价格上涨，三黄鸡价格还将继续上涨。

（三）牛肉。牛肉价格上涨，是由于饲料价格上涨，特别是玉米价格的上涨造成的。因为玉米和玉米棒是养牛的主要饲料，而从去年年底开始，玉米的价格持续上涨，到目前玉米每500克（中等）1.15元左右，较去年上涨1.22％。而除饲料价格上涨外，产地货源少、肉牛存栏量不足、燃油价格上涨致使运输成本增加也是牛肉价格上涨的原因。

饲料价格、运输成本增加及短期内我区肉牛货源紧缺、供不应求的局面不会改变，牛肉价格将继续坚挺。

（四）水产品。由于长江中下游地区遭受不同程度的持续干旱天气影响，水产品减产，市场供应量减少，我区水产品流向外地市场增加，价格随之攀升。此外，养殖饲料、人工捕捞、运输成本不断升高，成为水产品价格上涨的又一原因。

由于今年水产品生产受自然灾害影响产量将有所减少，市场供应紧张，同时随着通胀增强，农副产品价格的继续上涨，饲养、运输成本增加，水产品价格将继续居高不下。

（五）饲料。由于极端天气等自然灾害影响，粮食减产以及种粮成本增加，国际市场粮食价格上涨，通胀预期增强，饲料玉米价格也随之水涨船高。玉米价格上涨在一定程度上是宏观经济背景下的必然趋势。金融危机后，我国工业品价格快速增长，粮食价格增速与工业品增速差距较大。粮食作物价格上涨属于后期“补涨”。

据了解，今年玉米等粮食价格上涨形势依然严峻，势必会加剧通胀危险。尤其是在国际玉米价格普遍上涨，供应紧缺的情况下，玉米价格仍呈稳涨态势。

由于豆粕消费较为单一，绝大部分用于养殖业，养殖的存栏量和养殖效益直接影响到豆粕的需求，目前因生猪市场的供给状况依然偏紧，仔猪存栏、育肥猪存栏量较低，因此豆粕的需求量减少，豆粕价格短期内持续下跌。随着猪价上涨，养猪效益增加的刺激，母猪、仔猪补栏积极性增加，生猪存栏量的逐渐增加，豆粕的需求增加，豆粕价格将会缓慢回升。

（广西水产畜牧兽医局政策法规与市场信息处 广西水产畜牧业协会）