彰化、台南传出首见高病原性禽流感疫情，桃园市鸡蛋盘商和小吃店担心民众失去信心，更怕鸡蛋继续涨价。
桃园市叶姓鸡蛋盘商指出，上周一的批发进价从31元涨到34元，每箱20斤卖680元，行情算很高，迫使零售价也上涨，每斤36元涨至38元，逼近40大关。
　 「去年底就开始涨，大家都知道中南部有鸡瘟，产量减才涨价。」叶姓蛋商说，他从彰化批鸡蛋，禽流感疫情传出后，就怕下游商行不满涨价信心大失，改叫别家鸡蛋。
　　昨天周日，鸡蛋产地没有报价，多名蛋商紧盯疫情后的首波行情，多数认为鸡蛋减产情况没有改变，可能维持行情，即使出现涨跌，因为是日常必需品，幅度不会太大。
　　早餐店业者蒋美君说，很多妇女买蛋饼时会问「禽流感跟鸡蛋有没有关系？」不过业者的担忧和市场反应「两样情」，民众还是继续买，生意没受影响。
　　她表示，若蛋壳缺乏光泽、有凸出颗粒和皱纹，蛋白不浓稠、水水的，蛋黄色泽也不饱满，可能就是母鸡生病时产的蛋，但只要煮到全熟再吃，就没问题。
　　龟山乡民张钰堂说，虽然心里难免感觉怪怪的，但鸡肉、鸡蛋照吃不误，「大家都在吃啊！」
　　桃园县优质农产业者黄正祥说，本地土鸡蛋、有色蛋因消费群稳定，市场价格平稳，一般认为比多数蛋农饲养「来亨鸡」产的白鸡蛋更营养，母鸡也较健康，不易受疫情波及，在他的专卖店里，目前每斤55元（约8到10颗），行情不变。