当中国总理温家宝将确保国内食品生产确定为这个亚洲经济大国的首要任务之一时，卡里姆•比塔尔(Karim Bitar)看到了其中的商机。

　　作为种猪及公牛精液供应商Genus的首席执行官，比塔尔清楚，对于这家富时250指数(FTSE 250)成分股公司的扩张计划而言，这个猪肉产量几乎占据全世界总产量一半的国家有着极其重要的意义。

　　随着中国城镇化步伐的加快，人们对供应充足和价格低廉、且通过更先进养殖技术生产出来的猪肉也有着越来越高的需求。

　　2009年，工业化养殖场（养殖规模在500头以上）养殖的生猪数量仅占中国生猪总数的不到四分之一，后院式养殖在中国生猪产量中占据着绝大比例。

　　在温家宝确保食品生产的支持下，Genus预计到2015年上述比例将提高至50%，这促使这家基因公司将战略重点调整为中国，并计划在未来两年将营运支出增加一倍，至每年2000万英镑。

　　比塔尔向英国《金融时报》表示：“如果你要发展壮大业务，你就需要锁定中国。”

　　“目前，中国消费者用于食品方面的支出不到可支配收入的三、四成。如果我们能把价格降下来，这是一笔大生意，也是一个机遇。”

　　比塔尔上周四向120位分析师和投资者概述了中国在Genus计划中的主导地位。

　　Genus制定了到2017年40%的集团利润来自亚洲和拉美的目标，目前这个比例为31%。

　　该集团花了半年时间和员工们热烈地讨论新战略，重点是针对特定市场的需求进行研发。

　　例如，美国消费者喜欢培根里有一层薄薄的肥肉，西班牙人吃的火腿以瘦肉居多，而中国人吃猪肉喜欢多点肥肉，这样能给不同的菜增味。

　　比塔尔说：“我们从猪的基因着手，以保证猪肉的肥瘦程度正好满足顾客的需要。一刀切行不通。我们必须针对不同的市场生产产品。”

　　自2000年进入市场以来，Genus已经成长为领先的牛精液（用于牛奶生产和牛肉生产）供应商，也为商业养猪场培育种猪。

　　该集团目前市值达8.5亿英镑，其股价在过去一年间上涨了45%。Genus占北美猪肉供应量的三分之二以上。