2012年9月上旬，全国猪肉（精瘦肉）平均价格为14.76元／斤，价格差为7.99元／斤。西藏猪肉价格最高，达到20.33元／斤，青海猪肉价格最低，只有12.34元／斤。西藏、上海、贵州、云南和海南的猪肉价格高于16.236元／斤（平均价格的10％以上），湖南、山东、青海和辽宁的猪肉价格低于13.284元／斤（平均价格的10％以下）。

　　旬比：与2012年8月下旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值旬比为0.58% ，猪肉价格持续上升。15个地区猪肉价格提高，8个地区猪肉价格不变，8个地区猪肉价格降低。全国猪肉价格旬比变化区间-2.60%至4.80%，全国猪肉价格旬比变化跨度达到7.40%。旬比平均值为0.54%，离散度（方差）为1.99。　　

　　环比：与2012年8月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值环比为2.41% ，猪肉价格提高。本旬猪肉价格在25个地区提高，在3个地区不变，在3个地区下降。全国猪肉价格环比变化区间-2.60%至7.07%，全国猪肉价格环比变化跨度达到9.67%。环比平均值为2.37%，离散度（方差）为5.84。

　　同比：与2011年9月上旬比较，全国猪肉（精瘦肉）价格平均值同比为-14.99%，猪肉价格下降。本旬猪肉价格在31个地区下降。全国猪肉价格同比变化区间-24.06%至-6.50%，全国猪肉价格同比变化跨度达到17.56%。同比平均值为-15.01%，离散度（方差）为22.54。