肯德基45天“速成鸡”事件一波未平，一波又起。有报道说，肯德基所使用的45天“速成白羽鸡”，从雏鸡进入鸡场，到肉鸡出栏屠宰，多个环节暴露出安全隐患。

　　针对此事，记者在调查中发现，在肉鸡流入市场至关重要的动物检验检疫程序中，部分地区甚至存在“走过场”的情形。在河北、山东等地，甚至花钱就能买到动物检疫合格证明。

　　根据农户的介绍，一般是快要出栏的时候比如说今天出栏，前一天的中午或者下午三融集团就会给农户一个单号，告诉他你这个鸡应该出栏了。因为是合同鸡，农户就拿着单号到当地的检疫站开个证明就行了。农户说检疫站的人也不会来，用他们的话说就是花点钱开个证明之后直接把鸡拉走了。

　　从流程上，国家的相关规定在各个环节保证肉的健康。举例来说，从辽宁锦州来的雏鸡，当地部门会开具证明；雏鸡运送到承德县后，承德当地的动物卫生监督所会提供检疫合格证明；在雏鸡养成肉鸡之后，当地的动物卫生监督所会再提供一份检疫合格证明；进入超市前，这些鸡肉会再经过一次检疫。但是如果不按照规定严格执行，这四个环节都形同虚设。

　　中国农业大学动物科技学院袁建敏教授说，白羽肉鸡是第二次世界大战之后迅速发展起来，第二次世界大战美国有很多的伤员，这个伤员要康复话就需要蛋白质，我们肉中最廉价的蛋白质就是鸡肉，白羽肉鸡是在这个背景下发展起来的。现在我们所养肉鸡的目的实际上是给人提供蛋白质，满足我们人所需要的生长发育、儿童发育，提高我们免疫功能所需要的蛋白质，白羽肉鸡是最经济实惠的。

　　财经评论员陆新之认为白羽肉鸡这个鸡种是合理存在的，跟养鸡农业没有任何关系，这种快速成长的鸡理论上可以吃的，美国也是几十天、45天的鸡。美国FDA是全世界认证最严格的食品监管机构，我们中国的检测流程丝毫不比外国的弱，最大的问题就是这个流程得有人去执行，如果没人在做这个事，或者大家睁着一只眼闭一只眼做这个事，这里面的问题就大了，大家的健康才是真正的问题。