中国养殖网讯：鸡蛋方面,本月我国鸡蛋价格大幅上涨,主产区均价为8.61元/公斤,环比上涨1.28元/公斤,涨幅高达17.5%。其中,江苏地区价格最高,均价为9.18元/公斤,环比上涨1.42元/公斤;辽宁地区价格最低,均价为8.08元/公斤,环比上涨1.16元/公斤。本月蛋价有如此大的涨幅,笔者认为有以下三个因素:一、本月我国一直处于“三伏天”,温度非常高,蛋鸡“歇伏”比例上涨,鸡蛋产量减少;二、本月全国各地天气炎热,加大了鸡蛋储藏的难度,同时不断的暴雨天气,鸡蛋运输难度加大;三、下个月将迎来中秋佳节,鸡蛋是制作月饼饼皮的原材料之一,鸡蛋需求比较旺盛。近期来看,供应方面,虽然近期全国各地区天气日益凉爽,但蛋鸡产蛋性能还需时间恢复,鸡蛋产量不会有太大的变化,供应持平;需求方面,高校陆续开学,鸡蛋集中需求上涨,而随着中秋节的临近,食品厂商备货启动,提升鸡蛋需求,蛋价进入季节性上涨周期。因此预计近期鸡蛋价格将继续上行。

　　淘汰鸡方面,本月淘汰鸡价格小幅上涨,主产区均价8.25元/公斤,环比上涨0.57元/公斤,涨幅为7%。其中,江苏地区淘汰鸡价格最高,均价9.2元/公斤;河北地区最低,均价为7.86元/公斤。随着天气日益凉爽,提升肉类消费,而高校陆续开学,提振了鸡肉的消费,淘汰鸡价格回升;但据反映,目前终端市场鸡肉消费仍未恢复至H7N9以前,而科学家预测,秋季H7N9将“卷土重来”,因而预计淘汰鸡价格将震荡上行。

　　饲养成本方面,本月玉米均价为2420.5元/吨,环比下降29.76元/吨;豆粕均价为4281.8元/吨,环比上涨323.68元/吨;蛋鸡配合料均价为3.12元/公斤,环比上涨0.02元/公斤;蛋鸡苗均价为3.06元/羽,环比增加0.05元/羽。蛋鸡养殖成本为160.14元/只,环比上涨4.38元/只。其中,饲料成本为148.58元/只,占比为92.78%,较上月略有增加;蛋鸡苗占比1.91%,较上月略有减少;其他成本占比5.31%,较上月略有减少。

　　养殖利润方面,从今年3月份到上个月,我国的蛋鸡养殖一直处于亏损状态,本月由于鸡蛋价格的大幅上涨,淘汰鸡价格的小幅上扬,蛋鸡饲养终于迎来了扭亏为盈的状态。本月盈利13.27元/只,上月亏损6.5元/只,首次的扭亏为盈,极大提振了养殖户的信心;本月鸡蛋流通价差为0.42元/公斤,较上月减少0.16元/公斤,中间商的利润有所减少。

　　观点:短期来看,供应方面,虽然近期全国各地区天气日益凉爽,但蛋鸡产蛋性能还需时间恢复,鸡蛋产量不会有太大的变化,供应持平;需求方面,高校陆续开学,鸡蛋集中需求上涨,而随着中秋节的临近,食品厂商备货启动,提升鸡蛋需求,蛋价进入季节性上涨周期。因此预计近期鸡蛋价格将继续上行。

　　长期来看,从最新了解到的数据,我国蛋鸡的存栏量基数依旧很大,尽管在H7N9期间我国淘汰了270万的蛋鸡,但是今年同期存栏量比去年增加了7500万只,减少的270万仅占其增量的3.60%,对于存栏基数而言就更微乎其微了。再加上中秋国庆双节将至,蛋价将会迎来一轮黄金时期,养殖户在这个时候均不会提前淘汰蛋鸡,所以说,目前蛋鸡的存栏量依旧会保持一个很大的基数。所以说,排除一些偶发的天气因素和禽病因素,我国目前鸡蛋市场上供给应该是处于充足的状态。而从需求的角度来看,除了将要到来的中秋和国庆,其他均无利好因素。因此,长期来看,鸡蛋价格在十月份达到高位后会逐步回落,逐步持稳。