新牧网讯（记者 廖亚琳）由于冰鲜鸡会降低三黄鸡的口感，面对广东明年即将在珠三角地区全面推行生鲜鸡的形势，两广家禽业人士普遍担心，养殖成本相对较高的三黄鸡市场或遭到白羽肉鸡的强烈冲击。因此，黄鸡育种也成为两广三黄鸡企业转型的方向之一。

佛山市高明区新广农牧有限公司副总经理张玉龙表示，相比于主要以白鸡养殖为主的北方，两广地区具有得天独厚的气候优势。仅以鸡舍的建设投入来看，由于北方地区秋冬季节气温低，对鸡舍御寒要求也较高，在北方地区每平米鸡舍的建设成本需上千元；而南方地区每平方米鸡舍只需要200-300元就够了。

然而广东地区大部分消费者对鸡肉的口感要求较高，即便屠宰之后三黄鸡的口感会受到一定影响，嘴叼的消费者还是能轻易区分其与白鸡的差别。消费者长期养成的对黄鸡的认同感也不会轻易地改变。因此，华南农业大学教授张细权表示："快大型白羽肉鸡在两广地区不会有太大的消费市场。"南方农村报新牧网

河南农业大学教授康相涛认为，如果能培育出优质型白羽肉鸡，既保证其屠体性状，也注重其肉质风味，相比直接用黄鸡配套系作冰鲜上市，将取得更好的市场反馈。