青饲料包括天然野草、人工栽培牧草、青刈作物和可利用的新鲜树叶等，其具有青绿多汁、柔嫩、适口性好和消化率高等特点，且品种齐全、来源广、成本低、采集方便及加工简单，能较好地被猪利用，合理搭配青饲料，可有效补充猪群所需维生素及促进猪群食欲等优势。

　　1.含蛋白质较多，品质良好

　　青饲料含粗蛋白一般占干物质的10%～2%，豆科牧草含量更高。如1公斤苜蓿干草的粗蛋白质含量，则相当于玉米或高梁籽实的2倍；其蛋白质中的赖氨酸含量比玉米高谈阔论倍，比麸皮、米糠、大麦高2倍左右，可以补偿玉米等谷类精料赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的不足。2.含维生素多

　　青饲料中含有猪需要的多种维生素，补充青饲料，也就补充了以精、粗饲料为主日粮中的多种维生素。如胡萝卜素比玉米高50～80倍，核黄素高3倍，泛酸高1倍等。

　　3.青饲料中矿物质含量丰富

　　青饲料干物质中含钙、磷较多，比例合适，一般0.2%～2.0%的钙和。2%～0.5%的磷。猪日粮中只要有足够的优质青饲料，一般很少出现矿物质缺乏症。

　　由于青饲料中含粗纤维少，特别是木质素含量低，所以猪容易消化利用。因此，大量饲喂青饲料对养猪生产有着重要的意义。

　　青饲料使用注意事项

　　猪是单胃动物，只能在盲肠内消化青饲料的少量粗纤维，对青饲料的利用率较差，特别是含木质素高的青饲料利用率更差。因此，种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、苦荬菜、饲料南瓜、饲料胡萝卜、菊苣、白三叶草、紫云英、美国籽粒苋、串叶松香草、聚合草和牛皮菜等作为猪的青饲料。

　　2.适时刈割

　　青刈饲料作物的利用应掌握好青刈时间，因其在不同生长阶段的养分含量及消化率功能差异很大。猪能较好利用幼嫩的青饲料，因此，要解决青饲料纤维多和猪的消化能力低的矛盾。禾本科牧草喂猪应在作物抽穗前收割，豆科牧草应在开花前收割，叶菜类牧草应在叶簇期收割；此时作物体内蛋白质、维生素等营养物质含量最高。