生猪肉鉴别方法为:新鲜的猪肉脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好。
目前在青岛市通过备案的12家定点屠宰厂为:
青岛万福集团公司(万福牌)
即墨七级生猪定点屠宰厂(七级红)
青岛盛联食品有限公司(盛联牌)
青岛全合食品有限公司(全合牌)
青岛青联德维有限责任公司(德维牌)
青岛凯平食品有限公司(凯平牌)
青岛恒生源食品有限公司(恒生源牌)
临沂新程金锣肉制品有限公司(金锣牌)
山东龙大肉食品有限公司(龙大牌)
潍坊同路食品有限公司(得利斯牌)
潍坊华宝食品有限公司(鑫鲜牌)
日照福源食品有限公司(福源牌)
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