早听说江苏连云港市岗埠农场六分场下岗女职工许永兰家七彩山鸡“情有独钟”，日前，笔者慕名走进了许永兰家的山鸡养殖场。只见两排用鱼网和石棉瓦搭成的鸡舍里，山鸡们身披美丽的羽毛，有的悠闲地来回走动；有的调皮地追逐戏闹；有的还唱起好听的歌……

    许永兰今年32岁。我们在与她的闲聊中得知，她养山鸡纯属偶然。去年夏天，一个亲戚告诉赋闲在家的许永兰：养山鸡可是蛮赚钱的，他知道一家山鸡良种场。天生急性子的许永兰较起了真。她立即说服并动员爱人，远涉数千里去外地一家养殖场考察，同时捎回100只良种山鸡苗。以后许永兰宝贝似地宠爱着这些苗鸡，严格按照养殖书籍上的要求饲养、管理。在此期间，许永兰又购进种苗150只。6个月后，这些苗鸡已长成配种成鸡，成活率达95%，并陆续开始产下种蛋。

    当笔者问及饲养山鸡需要掌握哪些关键措施时，许永兰不假思索，如数家珍。山鸡食料杂，几乎能吃的东西全吃；食量小，平均每只鸡日进食仅50克；抗病力强；生长期短，食用山鸡从雏鸡到长至1.5公斤以上出栏仅三个月，因而山鸡养殖方法比较简单。关键要把好关：一是雏鸡温度关，头15天，需防止鸡苗伤热或受凉，可将雏鸡放人纸箱或木箱内，用40或60瓦灯泡调节温度，温度保持在摄氏35度左右；二是雏鸡睡眠关，鸡苗睡眠时喜欢挤在一起，又睡得很死，熟睡后便互相倾轧，往往造成雏鸡肢体畸形，甚至窒息死亡，应注意在睡眠时将其稍稍疏散；三是建舍关，雏鸡一般15天后即可进入鸡舍饲养，鸡舍高应限于1米，过高会养成山鸡野性，经常乱飞乱撞，消耗体能，影响生长。

    接着，许永兰领着我们走进一间小瓦房。原来，这就是许永兰的雏鸡孵化室。为了节省孵化成本，许永兰苦思冥想，硬是琢磨、探索出了一条育雏土法：热水孵化法。每次孵化种蛋300枚，24天出炕，成本几乎为零，比使用电孵每枚种蛋节省开支0．2元，孵化率和电孵相当，达80%—90%。

    在谈到山鸡的市场销售情况时，许永兰快人快语：山鸡肉质鲜美，非一般家禽能比，是宾馆饭店的热门货。年初她家售出的100余只山鸡，全都是远近宾馆饭店慕名主动前来自己动手捉走的。由于山鸡货源紧俏，许多农民、下岗工人前来联系订购山鸡。今年3月份以来，许永兰已出售鸡苗1500只，发展养鸡户10多家，并无偿提供养殖技术，正在孵化的雏鸡也被订购一空。短短三个月，许永兰已获纯利5000元。

    现在，许永兰正打算和外地一家公司联手，扩大山鸡养殖规模，带动父老乡亲早日致富。