近日，笔者来到沂水镇长安村村民尹申建的“生态养猪场”，不禁感叹猪的生活原来也能这样“小康”：猪舍内通风、杀菌等设备一应俱全，没有了传统养殖的“脏乱差”。 “依靠县里的扶持搞起了生物环保技术养猪，<--ADV_CONTENT-->基本就没有异味，甚至夏天连蚊虫都没有，效益也比以前高了许多。”场主尹申建边轻拍着小猪，边告诉笔者。目前，全县已建成生物环保猪场53处，猪舍面积达到4.2万平方米，存栏猪3万余头，促进了生猪生产的规模化、标准化、生态化。

    近年来，沂水县引进并推广了生物环保养猪技术，在广大养殖户中推广生物环保养猪新模式，有效解决了环境污染与生猪质量安全两大难题。在生猪喂养时，将含有高单位枯草菌和酵母菌的洛东饲料添加剂按一定比例均匀拌入饲料喂养生猪，从而改善了生猪肠道的菌群平衡，提高对饲料的吸收率。将洛东添加剂、锯末、谷壳、米糠、生猪粪按一定比例经充分发酵后，铺垫猪舍，在垫料中形成以有益菌为强势菌的生物发酵垫料，使猪舍中病原菌得以抑制，保证了生猪的健康生长。该生物发酵垫料中的有益菌以生猪粪尿为营养保持运行，调节养殖密度，使生猪粪尿得到充分分解并转化为水分得到挥发，达到猪舍无臭、无排放的环保要求，猪舍垫料一次投入，可连续使用2至3年。同时，将生物环保养猪法扩展到产仔舍和保育舍，实现了“产房、保育、育肥”全程应用生物环保养猪技术。

    生物环保养猪实现了“五节约一降低两提高”的优点：猪舍无需每天清理猪粪，节约人工，每人可养猪800头以上；猪舍地面无须冲洗，可节约用水90%以上；猪舍底料中拌入的洛东饲料添加剂可促进猪的胃肠消化，生长速度加快，可提前10天左右出栏，节约饲料10%左右；猪生活在强势有益菌环境中，极少发病，节约药费；生物环保养猪场不需另建沼气和污水池、粪场等设施接纳污水和猪粪，节约土地。降低了污染，生物环保养猪技术解决了传统养猪业发展过程中排放的污水、臭气等污染物对农村河流、沟渠、饮用水源地造成的污染，并且猪舍垫料使用2至3年后，可作为优质的有机肥料，垫料在使用2年后，形成可直接用于果树、农作物的生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。提高了猪肉品质，在垫料上饲养的猪，活动量较大，几乎没有猪病发生，几乎不用抗生药物，基本解决了猪肉的药物残留问题，生物环保养猪场生产的猪肉具有胆固醇含量低、肉的味道纯正香浓、口感好、肌肉弹性强、拉力大等特点，达到了无公害食品标准；提高了效益，生物环保养猪节约了养殖成本，用药少，肉质好，平均每公斤比常规养殖猪的价格高0.4元到1.1元，每头增加效益100多元。

    同时，沂水县通过联合农户，积极发展生猪专业合作组织，把发展生猪专业合作社作为提高养猪业组织化程度的切入点和推进生猪产业化进程的关键措施来抓，有力地推动了生猪专业合作经济组织的健康发展。“合作社为成员提供统一圈舍设计、统一购进建筑材料、统一施工服务，每平方米圈舍房顶造价56元，比承包给建筑公司每平方米节省19元；统一购进饲料，每吨便宜120元，成员每年可节省饲料款72万元；统一购进兽药，便宜5%；统一进行母猪人工授精，可以降低价格10%。”兴旺养猪专业合作社发起人之一尹申建告诉笔者。截至目前，全县正式注册的生猪专业合作经济组织已发展到13个。