“喂，你要七彩山鸡的雏鸡苗呀，哎呀，实在对不起，我的这些鸡苗首先得保证县内的需要。因为我们县正在实施‘百万只山鸡工程’，需要大量雏鸡苗。”潼南县花岩镇小桥村农家妇女向秀清接到成都一位要七彩山鸡雏鸡苗客户的电话后，只好委婉拒绝了。

　　潼南县委书记向和平告诉记者，不仅是“七彩山鸡”，潼南的无公害蔬菜、食用菌都有很大的发展前景，根据自己的优势特色，潼南提出了“四百工程”，把潼南建成“西部绿色菜都”。

　　一则消息孵化“百万山鸡”

　　“是一则信息引发了我的灵感。”向秀清向记者讲起了养七彩山鸡的故事。1999年，她在读一本杂志时，无意间看到福建一个地方的农民养七彩山鸡致富的信息，便想自己也试一试。在与丈夫商量后，他们就到千里之外的福建去引回100只七彩山鸡回来养。

　　但山鸡开始产蛋后，花了一年多时间，先后孵化了三次才成功。

　　“孵化雏鸡成功了，但要形成规模才能有效益。”向秀清说，“我就在这上面打主意。”

　　开始，农民不愿接受，既怕养不出来，又怕养出来了卖不出去。向秀清与饲养户签协议，向他们保证，由她负责回收商品鸡和种蛋，如果卖不出去，她每只鸡赔偿1元钱。这样打消了乡亲们的顾虑，到去年为止，全村有11户养殖大户养了2.6万多只七彩山鸡。养殖户养一只山鸡，可以赚10元钱。

　　向和平说，向秀清引进七彩山鸡和创新的产业化方式，引起了县政府的高度重视，今年年初，县里决定，以她的养殖场为龙头，在全县引导农民发展100万只七彩山鸡。

　　“自从县里把我引进的七彩山鸡作为一项产业化工程来实施后，我感到压力重了。首先是雏鸡苗的供应，哪怕把所有的种蛋回收回来，今年也只能提供20万到30万只雏鸡。真要达到100万只的规模，需要3年左右的时间才行，但是，这项产业会成功的！”向秀清肯定地说。

　　“潼南”蔬菜远销北京上海

　　“现在四川、西藏、青海等省都可以吃到产自我们县的蔬菜。”潼南县委书记向和平告诉记者，从1995年起，潼南县开始发展蔬菜种植，目前，潼南的蔬菜种植面积达到20万亩，年产蔬菜33万吨。

　　向和平说，仁人可公司还投资上亿元，在潼南建成了重庆最大的泡菜加工工厂。如今，经过加工的蔬菜，远销北京、上海、南京等13个大城市的100多家超市。

　　“重庆人爱吃火锅，食用菌作为火锅的重要配菜，有极大的市场空间。”向和平告诉记者，看准这一发展前景，他们引进重庆天味食品贸易有限公司在经济园区建立了食用菌生产基地。占地550亩的食用菌生产基地建成后，年生产蘑菇罐头10万吨，蘑菇酱油20万吨，蘑菇酱菜5万吨，预计5年后产值将达到50亿元，可创利税5亿元。

　　创建“西部绿色菜都”

　　“要充分发挥潼南在无公害农产品生产和加工上的优势，把潼南建成‘西部绿色菜都’。”向和平说，潼南自古就是渝川的“菜篮子”基地，是“全国无公害蔬菜优秀生产示范县”和“无规定动物疫病区示范区”。

　　据向和平介绍，目前，以“两荤（生猪、七彩山鸡）两素（无公害蔬菜、食用菌）”的产业化项目和凉风垭10平方公里现代农业加工区为载体，全面启动了100万亩（播种面积）无公害蔬菜、100万平方米以上食用菌、100万头优质生猪、100万只七彩山鸡的“四百工程”，准备做大做强一批农产品加工的龙头企业，以带动潼南农业的发展，把潼南建成“西部绿色菜都”。