截止到5月23日的一周里，全球小麦市场价格下跌，延续了近段时间以来的跌势，主要原因是全球小麦产量有望达到创纪录的水平，再加上北半球冬小麦即将收获上市，给价格带来了下跌压力。

　　周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前跌了8.45美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前跌了 9.74美元/吨，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货涨了9.55美元/吨，美湾软红冬小麦出口报价跌了12.12美元/吨。法国小麦价格跌了9.56美元/吨。中国强筋小麦期货价格跌了26.80美元/吨。

　　美国农业部在五月份供需报告中预计2008/09年度全球小麦产量将达到创纪录的6.56亿吨，比上个年度增长8%，这是因为过去一年小麦价格大涨，鼓励全球农户大幅提高了小麦种植面积。另外，小麦生长期间天气整体良好，也提振了小麦单产潜力。
　　美国农业部还预计2008/09年度全球小麦期末库存预计为1.24亿吨，比本年度的预期库存高出13%。分析师指出，全球小麦增产已经逐渐受到市场的认可，而北半球新麦即将收获上市，小麦作物长势普遍良好，这导致市场上的收获压力逐渐显现。
　　本周美国德克萨斯州和俄克拉荷马州部分地区的农户已经开始收获冬小麦。据初期报告显示，冬小麦单产良好，病虫害问题较少。
　　在澳大利亚，全国的降雨形势较为复杂，部分地区降雨充沛，而其它地区则持续干燥，给今年冬播工作蒙上阴影。分析师指出，南部和东南部近来均出现了有利降雨，从而使得小麦播种工作全面展开，不过东部小麦主产区依然干燥，尤其是新南威尔士州东部的，当地农户正焦急地等待降雨，以便开始种植小麦。新南威尔士州通常占到全国小麦总产量的30%。
　　澳大利亚政府曾预计今年小麦产量为2600万吨，高于上年因干旱减产的水平1310万吨。干燥状况缓解，再加上小麦价格大幅上涨，因而将会吸引澳大利亚农户提高小麦种植面积。今年四月到五月期间，全国大部分地区出现了充足的降雨。
　　中国，本周大部分地区小麦价格基本上保持稳定，部分地区小麦价格因为面粉厂提高了收购量而略有上涨。华东小麦主产区将在未来两周开始收获小麦，农户通常在收获前出售陈麦，为新麦腾出贮存空间。
　　分析师称，虽然小麦加工厂愿意提高备货，但是农户今年并不积极出售小麦，显然等着价格上涨。
　　阿根廷方面，虽然自去年11月份以来，阿根廷政府一直暂停小麦出口，不过本周阿根廷政府获准对巴西出口的10万吨小麦出关。每家公司每天只限出口2000吨小麦，不过这只限于出口配额下的小麦出口。
　　东欧方面，乌克兰财政部周三取消了小麦和大麦出口配额。政府四月份曾将小麦、大麦、葵花籽和葵花油出口配额延长到了7月份。
　　需求方面，埃及主要的小麦采购机构?D?D埃及国有商品供应总局（GASC）周二买入了6万吨俄罗斯小麦，CNF价为每吨329美元，供应商是Alexandria粮食公司。船期定在7月1-15日。
　　伊拉克本周买入了60万吨美国硬红冬小麦
　　巴基斯坦国有贸易公司本周将25万吨小麦招标会的截止日期延长一周，至6月14日。月初巴基斯坦表示计划进口250万吨小麦，做为储备库存，遏制国内面粉价格飙升。政府本周还取消了10%的小麦进口关税，旨在鼓励私营企业进口小麦。