陕西省子长县热寺湾乡养着3600多头牛，是子长县的养牛大乡，但是3年前这里的农民并没有把养牛当回事。

　　这里山大沟深，农民有养羊的习惯，姜家坪村的张建国最多时养了40多只羊。卖了羊绒还可以再卖羊，羊粪上地长庄稼；养羊一年能给这里的一个养殖户带来五六千元的收入。然而，2004年子长县实行封山禁牧，要求从放牧改为设施养羊，农民要养羊就必须建羊舍，还要割草喂养。习惯了放羊的农民觉得很麻烦，全县羊存栏从20多万只下降到6万只。张建国忍痛卖掉了家里的羊，买了5头母牛。养牛比养羊省劲。这里地多，秸秆资源丰富，一年以后，张建国的5头母牛产了小牛，并发展到10多头。这几年，他每年靠这个就收入一两万元钱。

　　热寺湾乡的李治军也卖掉羊，买了20多头肉牛养殖。李治军用玉米秸秆青储后养牛。为鼓励养牛，2006年，子长县从5头作为起点，5头以上每头补600元钱；10头以上每头补助800元钱；50头以上的大户，每头补助1000元钱。于是，热寺湾乡养牛数量比以前增加了一倍多。李治军也把牛增加到了30多头，养牛人多了，秸秆紧俏。李治军和村民建起了养殖小区，统一管理、统一防疫，节约了劳动成本，还不浪费饲料。冬天，牛舍里的水管经常被冻，烧开水成本高，而且还要及时清理牛没喝完的冷水，农民都把牛赶到河边，喝山里的山泉水。

　　天晴了，养殖农民又争着把牛往田里放，让牛采食收割后的秸秆和杂草；牛渴了喝山泉水，既省人工又省饲料。吃了百样草，牛就不生病。农民高秦旺养牛的成本因此降低了一大半，牛的体质也比以前好；2007年9月，高秦旺一次就卖了8头四五个月大的肉牛，赚了近2万元。

　　热寺湾乡150公斤毛重的一头肉牛就卖2500元钱，给经销商提供了很大的利润空间。2007年春天，热寺湾乡10多个养牛户当起了牛经纪人，王家庄村的寇志强逐渐成了这里最大的经纪人，一年能经销800多头；每销一头牛，寇志强就有200多元的利润，他经销牛一年有10多万元的收入。今年肉牛市场好，销售价比以前高出一倍。摘自“农产品加工网”