随着我国水产养殖业的不断发展，养殖产量迅速增长，总产量已跃居世界第一位，然而，外源性污染和养殖水体的自身污染日趋严重，养殖水域的环境质量呈下降趋势，水产品的质量安全受到社会的广泛关注。因此，必须改变传统的养殖观念，实施可持续的、健康的养殖。

    一、节水渔业养殖技术介绍

    节水渔业养殖是指使养殖过程中的养殖水体尽量减少大容量的更换水体而仅增加被蒸发的养殖用水量，同时使养殖水体中的生态系统处于一种动态的平衡状态，以达到养殖水质不易被污染恶化、养殖产品质量安全可靠、节约养殖用水、降低生产成本、提高经济效益的目的的一种养殖技术。

    二、节水渔业养殖技术要点

    养殖水体是一个开放式的生态系统，该系统中存在一个物质流和能量流，而影响水质的因素主要是池塘中的物质流，它包括水源、放养的养殖对象、投入的渔需物质等。

    1.节水渔业养殖的物质基础 首先，要确保水源无污染，养殖水质符合渔业水质标准，即养殖用水的水源必须符合渔业水质标准，这是搞好节水渔业的首要条件，因此在养殖选址时必须重点加以考虑，在此基础上引水渠道也不能经过污染区。其次，要选择优良的养殖品种，放养优质的苗种，健康强壮的苗种是节水渔业的物质基础之一，健康苗种的适应性强，抗病能力强，耐高密度养殖，进而可减少渔药的投入，防止其对养殖水体中有益生物的杀灭和破坏养殖水体的生态平衡，使节水渔业成为可能。最后，要投喂符合国家质量卫生标准的水产配合饲料，使投喂的饲料必须符合国家质量卫生标准，并以投喂配合饲料为佳，同时建立科学的投喂技术，尽量不直接投喂野杂鱼或动物尸体，以防水质污染。

    2.节水渔业养殖水质调节技术一是建立科学的养殖模式，合理的放养密度使养殖水体的生态系统处于一种动态平衡状态，系统中的物质流、能量流处于一种良性循环过程中，节水渔业首先要根据水质情况、养殖技术水平决定合理的放养密度。二是利用水生植物调控和改善养殖水体，在养殖水体中种植一定比例的水草来控制和改善养殖水体的生态环境、调控养殖水体中物质流的平衡对养殖具有十分重要的作用，通常种植的水草有苦草、轮叶黑藻和金鱼藻等。三是利用有益微生态制剂控制和改善养殖水体，目前应用最为广泛的微生态制剂是光合细菌，它具有特殊的新陈代谢和化学组成，在养殖水体中的物质循环和能量循环中起着重要的作用，如红螺菌科的光合细菌无论是在有光照还是无光照、有氧还是无氧的条件下都能通过其自身的新陈代谢吸收和消耗养殖水体中的大量有机物、氨态氮、亚硝酸态氮和硫化物等有害物质，从而使养殖水质得到净化。另外，在饲料中添加微生态制剂也可以提高饲料的利用率，优化养殖对象肠道内的微生物群落，使其排泄物减少，且排泄物易于分解，净化水质。四是利用有益藻类控制和改善养殖水体，养殖水体中大量有害藻类的繁殖会影响养殖对象的正常生长，甚至导致病害的发生，采用除藻剂（如用硫酸铜杀灭藻类）不仅会将有害藻类和有益藻类杀死，而且有害藻类大量死亡后还会释放毒素，对养殖水体中的生物造成危害。因此，可利用有益藻类吸收养殖水体中过剩的营养物质，争夺有害藻类的营养并使有害藻类失去生存环境，抑制有害藻类的生长。有益藻类通常有小球藻、螺旋藻等，这些藻类具有高蛋白含量，也是养殖对象喜食的天然饵料生物。五是利用生石灰、沸石粉等控制和改善养殖水体，沸石粉是一种非常好的吸附剂，它可吸附大量的有害物质，如氨态氮、硫化物等，是目前水产养殖上使用的良好底质改良剂，因此定期向养殖水体中泼洒沸石粉可达到去氨增氧的效果，同时沸石粉还是微生物的有效载体，能增强有益微生物处理有害物质的效果，也可增加养殖水体中的微量元素，从而起到优化养殖水体环境的作用，促进养殖生物的生长和发育。生石灰不仅能消灭养殖水体的多种有害病菌，而且是一种非常有效的水质调节剂和底质改良剂，还可提高养殖水体中的硬度和钙元素含量，在水产养殖上的应用已得到公认。

    三、 结语

    节水渔业养殖技术不仅节约了养殖用水，而且养殖产品的质量安全，明显提高养殖的经济效益，可真正实现可持续性的健康养殖发展。